Cửa hàng trà sữa “Trà Xanh Xứ Quảng” ở Đà Nẵng, nhắm đến khách hàng là học sinh, sinh viên và dân văn phòng với sản phẩm chủ đạo là trà sữa nhà làm, kết hợp hương vị truyền thống và hiện đại. Chủ quán đã khảo sát thị trường và phát hiện nhiều quán trà sữa nhập khẩu có giá cao. Do đó, “Trà Xanh Xứ Quảng” đã lên kế hoạch định giá hợp lý, thiết kế không gian quán thân thiện, và đưa ra các chương trình khuyến mãi vào giờ thấp điểm. Tuy nhiên, sau 3 tháng kinh doanh, quán gặp phải khó khăn về nguyên liệu do nhà cung cấp tăng giá, khiến giá thành sản phẩm phải điều chỉnh. Chủ quán quyết định điều chỉnh kế hoạch tài chính, tìm kiếm thêm nguồn cung ứng mới để giảm chi phí trong kinh doanh.

Câu hỏi: vì sao chủ quán phải điều chỉnh kế hoạch?

Hướng dẫn trả lời:

* Phân tích tình huống của công ty T

- Vai trò của kế hoạch kinh doanh trong trường hợp này

+ Xác định mục tiêu khách hàng: Công ty T đã nhắm đến các hộ gia đình và dân văn phòng quan tâm đến sản phẩm sạch.

+ Chiến lược khác biệt hóa: Cam kết giao hàng trong 24 giờ giúp tăng lợi thế cạnh tranh.

+ Quản lý chuỗi cung ứng: Kế hoạch ban đầu chỉ tập trung vào nguồn cung từ Đà Lạt, dẫn đến rủi ro khi gặp điều kiện thời tiết xấu.

- Điểm chưa hiệu quả trong kế hoạch

+ Thiếu kế hoạch dự phòng: Không tính đến ảnh hưởng của mùa mưa đối với vận chuyển từ Đà Lạt.

+ Phụ thuộc vào một nguồn cung duy nhất: Làm tăng nguy cơ gián đoạn hoạt động kinh doanh.

- Điều chỉnh kế hoạch để khắc phục

+ Phân tích rủi ro và nguồn cung mới: Công ty đã hợp tác với nhà vườn địa phương, giúp đảm bảo nguồn cung ổn định hơn.

+ Tăng tính linh hoạt trong chuỗi cung ứng: Sự điều chỉnh này giảm phụ thuộc vào thời tiết và tăng khả năng duy trì cam kết với khách hàng.

* Kết luận: Trường hợp của công ty T nhấn mạnh vai trò quan trọng của việc lập kế hoạch kinh doanh, đặc biệt là phân tích rủi ro và xây dựng kế hoạch dự phòng. Điều này không chỉ giúp giảm thiểu hậu quả mà còn tăng tính linh hoạt và đảm bảo sự phát triển bền vững.

- Mất phương hướng và không thể xác định mục tiêu rõ ràng: Nếu không có kế hoạch kinh doanh, Biti's sẽ không có một lộ trình rõ ràng để cải thiện hình ảnh và sản phẩm. Việc thiếu mục tiêu cụ thể có thể khiến thương hiệu rơi vào tình trạng mờ nhạt và thiếu định hướng trong chiến lược phục hồi.

- Không thể quản lý nguồn lực hiệu quả: Biti's cần tài chính, nhân sự và các kênh phân phối hợp lý để thực hiện chiến dịch quảng cáo và tối ưu hóa kênh bán lẻ. Nếu không có kế hoạch, việc phân bổ nguồn lực sẽ gặp khó khăn, dẫn đến lãng phí và thiếu hiệu quả trong hoạt động.

- Không thể nhận diện và ứng phó với rủi ro: Biti's đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt từ các thương hiệu quốc tế. Nếu không có kế hoạch kinh doanh rõ ràng, thương hiệu này sẽ không thể dự đoán được rủi ro và không có biện pháp ứng phó kịp thời, khiến thị phần ngày càng thu hẹp.

- Thiếu sự khác biệt và không thể cạnh tranh hiệu quả: Kế hoạch kinh doanh giúp Biti's phát triển chiến lược tạo sự khác biệt, đặc biệt trong việc tái định vị thương hiệu hướng tới đối tượng khách hàng trẻ. Nếu thiếu kế hoạch, thương hiệu có thể không tìm ra được cách cạnh tranh hiệu quả với các thương hiệu quốc tế, dẫn đến việc mất dần thị phần.

- Không thể tối ưu hóa các kênh bán hàng: Với kế hoạch kinh doanh, Biti's đã mở rộng kênh bán hàng online và tối ưu hóa các điểm bán lẻ. Nếu không có kế hoạch, việc thiếu chuẩn bị trong việc phát triển kênh bán hàng có thể dẫn đến thất bại trong việc tiếp cận khách hàng tiềm năng và gia tăng doanh thu.

- Thiếu chiến lược đổi mới và sáng tạo: Kế hoạch kinh doanh giúp Biti's đổi mới qua các chiến dịch quảng cáo và hợp tác với ca sĩ nổi tiếng. Nếu không có kế hoạch, các chiến lược đổi mới này có thể không được thực hiện hiệu quả hoặc thiếu sự liên kết, gây lãng phí tài nguyên và thời gian.

Kết luận: Nếu không có kế hoạch kinh doanh, thương hiệu Biti's có thể gặp phải tình trạng mất phương hướng, không thể quản lý nguồn lực hiệu quả, không ứng phó được với các rủi ro từ cạnh tranh, và không có chiến lược phát triển bền vững. Điều này sẽ dẫn đến sự tụt hậu trong thị trường và làm giảm khả năng cạnh tranh, ảnh hưởng đến khả năng phục hồi và phát triển của thương hiệu.