Trộn 20 mL ethanol với 20 mL acetic acid, thêm 10 mL H2SO4 đặc rồi tiến hành phản ứng ester hóa. Sau một thời gian, thu được 17,6 g ester. Hiệu suất phản ứng ester hoá là (biết khối lượng riêng của ethanol và acetic acid lần lượt là 0,789 g/mL và 1,05 g/mL)

Đáp án đúng là: B

$\begin{array}{l}{\mathrm{C}}_2{\mathrm{H}}_5\mathrm{OH}+{\mathrm{CH}}_3\mathrm{COOH}\stackrel{}{\rightleftharpoons }{\mathrm{CH}}_3{\mathrm{COOC}}_2{\mathrm{H}}_5+{\mathrm{H}}_2\mathrm{O}\\ 0,250,25\mathrm{mol}\end{array}$

Do H = 25% nên khối lượng ethanol phản ứng là:

${\mathrm{m}}_{\mathrm{ethanol}}=\frac{0,25.46}{25}.100=46\mathrm{gam}.$

(a) Phương trình hoá học:

(b) Vai trò của cốc nước lạnh: ethyl acetate sinh ra dưới dạng hơi nên cần làm lạnh bằng nước đá để ngưng tụ.

Sau khi kết thúc phản ứng ta thêm một ít nước vào ống nghiệm, lắc nhẹ thì trong ống nghiệm có chất lỏng không màu, mùi đặc trưng, không tan trong nước và nổi trên mặt nước.

(c) ${\mathrm{n}}_{{\mathrm{CH}}_3{\mathrm{COOC}}_2{\mathrm{H}}_5}=\frac{1000\times {10}^3\times 0,902}{88}=10250\left(\mathrm{mol}\right)$

Theo đề, hao hụt của phản ứng là 34%, do đó hiệu suất của phản ứng là 66%.