Phát biểu nào sau đây không đúng ?

Chọn đáp án B

- Saccarozơ không có phản ứng với AgNO₃/NH₃ và H₂/Ni, t^o

⇒ A, C, D sai

- Saccarozơ có phản ứng với Cu(OH)₂ (tính chất của ancol đa chức) và phản ứng thủy phân.

Phương trình hóa học:

2C₁₂H₂₂O₁₁ + Cu(OH)₂ ⟶ (C₁₂H₂₁O₁₁)₂Cu + 2H₂O

C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O $\underset{t^o}{\overset{H^{+}}{\to }}$ C₆H₁₂O₆ (glucozơ) + C₆H₁₂O₆ (fructozơ)

Chọn đáp án B

Lưu ý: Đồng phân là các chất chất hữu cơ có cùng công thức phân tử nhưng cấu tạo khác nhau nên tính chất hóa học khác nhau.

Glucozơ và frructozơ đều có công thức phân tử là C₆H₁₂O₆

Xenlulozơ: (C₆H₁₀O₅)_n

Saccarozơ: C₆H₁₂O₆.

Sobitol: C₆H₁₄O₆