Dung dịch saccarozơ tinh khiết không có tính khử, nhưng khi đun nóng với H₂SO₄ loãng lại có phản ứng tráng gương, đó là do

Trong điều kiện thích hợp glucozơ lên men tạo thành axit nào sau đây ?

Phát biểu nào sau đây là đúng?

Saccarozơ và glucozơ đều có

Chọn những câu đúng trong các câu sau :

(1) Xenlulozơ không phản ứng với Cu(OH)₂ nhưng tan được trong dung dịch [Cu(NH₃)₄](OH)₂.

(2) Glucozơ được gọi là đường mía.

(3) Dẫn khí H₂ vào dung dịch glucozơ, đun nóng, xúc tác Ni thu được poliancol.

(4) Glucozơ được điều chế bằng cách thủy phân tinh bột nhờ xúc tác HCl hoặc enzim.

(5) Dung dịch saccarozơ không có phản ứng tráng Ag, chứng tỏ phân tử saccarozơ không có nhóm –CHO.

(6) Saccarozơ thuộc loại đisaccarit có tính oxi hóa và tính khử.

(7) Tinh bột là hỗn hợp của 2 polisaccarit là amilozơ và amilopectin.

Cho sơ đồ phản ứng :

(a) X + H₂O $\stackrel{xt}{\to }$ Y

(b) Y + AgNO₃ + NH₃ + H₂O ® amoni gluconat + Ag + NH₄NO₃

(c) Y $\stackrel{xt}{\to }$E + Z

(d) Z + H₂O $\underset{diệp lục}{\overset{ánh sáng}{\to }}$ X + G

X, Y, Z lần lượt là :

Cho dãy các dung dịch: Etylen glicol, glucozơ, saccarozơ, etanol, glixerol. Số dung dịch phản ứng với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường tạo dung dịch có màu xanh lam là: