Glutamic acid là một trong 20 amino acid cần thiết cho cơ thể, giữ vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể, xây dựng cấu trúc protein và trong các biến đổi sinh hóa của hệ thần kinh trung ương. Côngthức cấu tạo của glutamic như sau:

Trong cấu tạo của glutamic có mấy loại nhóm chức?

Công thức cấu tạo khung phân tử của một hợp chất X như sau:

(a) Công thức cấu tạo thu gọn của X là CH₂=CHCH₂CH=CH₂.

(b) Công thức phân tử của X là C₄H₈.

(c) X là hydrocarbon.

(d) X là dẫn xuất của hydrocarbon.

Cho sơ đồ phổ hồng ngoại IR của chất X như sau

X là chất nào sau đây?

Thực hiện thí nghiệm chưng cất ethanol từ dung dịch ethanol – nước:

Chuẩn bị: rượu (được nấu thủ công); bình cầu có nhánh 250 mL, nhiệt kế, ống sinh hàn nước, ống nối, ống đong 50 mL, bình tam giác 100 mL, đá bọt, nguồn nhiệt (bếp điện, đèn cồn).

Tiến hành:

- Cho 60 mL rượu được nấu thủ công vào bình cầu có nhánh (chú ý chất lỏng trong bình không vượt quá 2/3 thể tích bình), thêm vài viên đá bọt.

- Lắp dụng cụ như hình dưới.

- Đun nóng từ từ đến khi hỗn hợp sôi, quan sát nhiệt độ trên nhiệt kế thấy tăng dần, khi nhiệt độ trên nhiệt kế ổn định, đó chính là nhiệt độ sôi của hỗn hợp ethanol và nước. Khi nhiệt độ bắt đầu tăng trở lại thì tắt nguồn nhiệt, ngừng chưng cất.

(a) Bình hứng thu được nước nguyên chất.

(b) Đá bọt có vai trò điều hòa quá trình sôi, tránh hiện tượng quá sôi.

(c) Nhiệt độ sôi của ethanol cao hơn nhiệt độ sôi của hỗn hợp ethanol và nước.

(d) Độ cồn của sản phẩm sẽ lớn hơn so với rượu ban đầu do sản phẩm thu được tinh khiết hơn lẫn ít nước hơn rượu ban đầu.

Cho các cặp chất:

(1) CH₃CH₂COOH và HCOOCH₂CH₃

(3) CH₃NHCH₃ và NH₂CH₂NH₂

(2) CH₃CH₂CH₂OH và CH₃CH₂OCH₃

(4) CH₂=CHCOOH và HCOOCH=CH₂

Có bao nhiêu cặp là đồng phân của nhau?

Hai chất X và Y là đồng phân cấu tạo của nhau và đều có mạch carbon no, không phân nhánh. Phân tích nguyên tố trong phân tử X cho kết quả: %C = 66,67%, %H = 11,11%; còn lại là oxygen. Từ phổ khối lượng, xác định được phân tử khối của X bằng 72.

(a) X và Y đều là các alcohol đơn chức.

(b) Công thức phân tử của X và Y là

(c) Trên phổ hồng ngoại của X và Y đều có tín hiệu đặc trưng trong khoảng 1740 – 1 670

(d) Ứng với công thức phân tử của X và Y có tổng 5 đồng phân mạch hở.

Để xác định phân tử khối của hợp chất hữu cơ, người ta sử dụng phổ khối lượng MS, trong đó phân tử khối của chất là giá trị m/z của

Cho các phát biểu sau:

(a) C₂H₅OH và CH₃-O-C₂H₅ là đồng phân của nhau.

(b) CH₃-O-CH₃ và CH₃CHO thuộc cùng dãy đồng đẳng.

(c) CH₃-CH₂-CH₂-OH và CH₃-CH(OH)-CH₃ là dẫn xuất của hydrocarbon.

(d) CH₃-CH₂-CH₂-CH₃ và CH₃-CH₂-CH=CH₂ thuộc cùng dãy đồng đẳng hydrocarbon.