Theo Tổ chfíc Y tế thế giới và Hội tăng huyết áp quốc tế 1993 , tăng huyết áp khi:

Glucose trong máu tĩnh mạch  8 mmol/lít

Glucose trong máu tĩnh mạch  9 mmol/lít

Glucose trong máu tĩnh mạch  10 mmol/lít

Glucose trong máu tĩnh mạch  11 mmol/lít

Glucose trong máu tĩnh mạch  12 mmol/lít

Không quá 4 gam

Không quá 3 gam

Không quá 2 gam

Không quá 1 gam

Hạn chế tuyệt đối

Protein 12%; Lipid 10%; Glucid 78%.

Protein 10%; Lipid 12%; Glucid 78%.

Protein 12%; Lipid 12%; Glucid 76%.

Protein 12%; Lipid 20%; Glucid 68%.

Protein 10%; Lipid 20%; Glucid 70%.

Không quá 10 gam

Không quá 8 gam

Không quá 6 gam

Không quá 4 gam

Không quá 2 gam

Tăng protid đặc biệt là protid động vật

Tăng lipid

Hạn chế rượu, cà phê, nước chè đặc

Tăng sfí dụng các loại đường dễ hấp thu

Hạn chế vitamin đặc biệt là vitamin C, E, A

Dưới 8 gam/ ngày

Dưới 6 gam/ ngày

Dưới 4 gam/ ngày

Dưới 2 gam/ ngày

Hạn chế muối tuyệt đối