Bệnh nhân ung thư thường xuyên phải đối mặt với khó khăn trong việc bổ sung dinh dưỡng. Nguyên nhân một phần do thay đổi vị giác cùng tác dụng phụ của quá trình điều trị như nôn hay tiêu chảy. Thiếu dinh dưỡng có thể gây mệt mỏi, dễ nhiễm trùng, thậm chí khiến bệnh nhân không đủ điều kiện điều trị hoặc làm gián đoạn quá trình này. Hiểu biết về các loại thực phẩm nên, không nên ăn giúp người bệnh đối phó bệnh tật và giảm các tác dụng phụ. Chế độ ăn cần thay đổi linh hoạt dựa trên loại ung thư và tình trạng sức khỏe, mục đích chính là cung cấp đủ lượng calo và đạm (protein) cần thiết. […]

     Axit béo omega-3 có thể làm chậm sự phát triển của ung thư vú và tuyến tiền liệt. Vì cơ thể không thể tự tạo ra axit béo omega-3 nên phải được cung cấp từ thức ăn hoặc chất bổ sung. Tuy nhiên, với bệnh nhân ung thư, việc bổ sung omega-3 thông qua thức ăn thay vì uống thực phẩm chức năng sẽ tốt hơn. Những thực phẩm giàu omega-3 là dầu hạt lanh, hạt chia, quả óc chó, đậu nành. Các loại cá như cá thu, hồi, trích, hàu, mòi, cơm, ngừ. Sau điều trị ung thư, nhu cầu năng lượng và dinh dưỡng của cơ thể rất cao. Do đó, bạn nên ăn những thức ăn giàu năng lượng, hàm lượng protein cao, lượng chất béo ít và dễ tiêu hóa. Ngoài ra, chế độ ăn nên bổ sung thêm các loại rau và trái cây giàu chất chống oxy hóa, vitamin C và đạm thực vật. Lưu ý chế độ ăn thực dưỡng không phù hợp với bệnh nhân ung thư. Hiện không có bất cứ bằng chứng khoa học nào chứng minh kiểu ăn này có thể điều trị hoặc chữa khỏi ung thư. Không những vậy, ăn thực dưỡng còn khiến cho cơ thể bệnh nhân héo mòn và suy kiệt, thậm chí tử vong.

(Bác sĩ Lê Văn Thành, Người bệnh ung thư nên ăn gì?, Theo vnexpress, ngày 02/03/2023)

Mục đích của đoạn trích trên là gì?

Đáp án đúng là C

Phương pháp giải

Căn cứ vào nội dung đoạn trích.

Dạng bài đọc hiểu văn bản văn học - Câu hỏi kết hợp

Lời giải

- Đoạn trích có đề cập: “Bệnh nhân ung thư thường xuyên phải đối mặt với khó khăn trong việc bổ sung dinh dưỡng. Nguyên nhân một phần do thay đổi vị giác cùng tác dụng phụ của quá trình điều trị như nôn hay tiêu chảy.” -> Đoạn trích nói rõ việc thay đổi vị giác (khiến bệnh nhân ăn không thấy ngon) và bị nôn, tiêu chảy (khiến cơ thể mệt mỏi). Đây chính là các nguyên nhân khiến bệnh nhân ung thư gặp khó khăn trong việc bổ sung dinh dưỡng.

- Phân tích, loại trừ: đáp án A, B, D sai vì các thông tin này không được đề cập trong đoạn trích.

Đáp án đúng là D

Phương pháp giải

Căn cứ vào nội dung đoạn trích

Dạng bài đọc hiểu văn bản văn học - Câu hỏi kết hợp

Lời giải

- Đoạn trích có đề cập: “Những thực phẩm giàu omega-3 là dầu hạt lanh, hạt chia, quả óc chó, đậu nành. Các loại cá như cá thu, hồi, trích, hàu, mòi, cơm, ngừ.”. -> Thịt bò không được đề cập đến khi nhắc đến các thực phẩm giàu axit béo omega-3.

Đáp án đúng là C

Phương pháp giải

Căn cứ vào nội dung đoạn trích

Dạng bài đọc hiểu văn bản văn học - Câu hỏi kết hợp

Lời giải

- Chế độ ăn thực dưỡng được hiểu là chế độ ăn kiêng, kiêng các loại thịt và chỉ ăn các nhóm hải sản, rau củ, trứng hoặc ăn thuần chay.

- Chế độ ăn thực dưỡng là một hệ thống ăn uống dựa trên việc cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể bằng các loại thực phẩm tươi, không qua chế biến hoặc ít chế biến, đa dạng về màu sắc và chứa nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất và chất xơ thiết yếu cho sức khỏe cơ thể. Chế độ ăn thực dưỡng khuyến khích ăn đủ các nhóm thực phẩm, đồng thời hạn chế tiêu thụ các thực phẩm chứa nhiều chất béo, đường và natri. Chế độ ăn thực dưỡng thường được áp dụng nhằm cải thiện sức khoẻ, giảm cân, giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến dinh dưỡng và tăng cường sức đề kháng của cơ thể.

Đáp án đúng là A

Phương pháp giải

Căn cứ vào các thành phần biệt lập đã học

Dạng bài đọc hiểu văn bản văn học - Câu hỏi kết hợp

Lời giải

- Đoạn văn có đề cập: “Sau điều trị ung thư, nhu cầu năng lượng và dinh dưỡng của cơ thể rất cao. Do đó, bạn nên ăn những thức ăn giàu năng lượng, hàm lượng protein cao, lượng chất béo ít và dễ tiêu hóa.”. -> Giàu năng lượng, protein cao, ít chất béo, dễ tiêu hóa.

- Phân tích, loại trừ: các đáp án B, C, D không được đề cập đến trong đoạn trích.