Câu hỏi:

25/01/2026 57 Lưu

(0,5 điểm): Muối ammonium bicarbonate (NH4HCO3) được sử dụng làm bột nở, giúp cho bánh nở to, xốp và mềm. Dựa vào phản ứng và các dữ kiện sau hãy lựa chọn cách bảo quản ammonium bicarbonate đúng?

NH4HCO3 (s) NH3 (g) + CO2 (g) + H2O(g)

Chất

NH4HCO3 (s)

NH3 (g)

CO2 (g)

H2O (g)

Δ f H 2 9 8 0 (kJmol-1)

–849,40

–46,11

–393,51

–241,82

Quảng cáo

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Δ r H 2 9 8 0 = Δ f H 2 9 8 0 ( N H 3 ( g ) ) + Δ f H 2 9 8 0 ( C O 2 ( g ) ) + Δ f H 2 9 8 0 ( H 2 O ( g ) ) Δ f H 2 9 8 0 ( N H 4 H C O 3 ( s ) )

= –46,11– 393,51– 241,82 – (–849,40)

= 167,96 kJ > 0.

Phản ứng trên là phản ứng thu nhiệt, do vậy ở nơi có nhiệt độ cao (hay tiếp xúc trực tiếp ánh sáng mặt trời) bột nở sẽ có thể bị phân hủy tạo thành các khí.

Do đó cách bảo quản bột nở: Bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh sáng Mặt Trời và tránh nhiệt độ cao.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

A.

0,01 mol/L.

B.

0,1 mol/L.

C.

1 mol/L.

D.

0,5 mol/L.

Lời giải

Đáp án đúng là: C

Điều kiện chuẩn: áp suất 1 bar (đối với chất khí), nồng độ 1 mol/L đối với chất tan trong dung dịch và nhiệt độ thường được chọn là 25 oC (hay 298K).

Câu 2

A.

Cả hai phản ứng đều toả nhiệt.

B.

Cả hai phản ứng đều thu nhiệt.

C.

Phản ứng (1) toả nhiệt, phản ứng (2) thu nhiệt.

D.

Phản ứng (1) thu nhiệt, phản ứng (2) toả nhiệt.

Lời giải

Đáp án đúng là: A

Cả hai phản ứng đều có Δ r H 2 9 8 o < 0 nên cả hai phản ứng là phản ứng toả nhiệt.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

A.

Phản ứng nhiệt phân thuốc tím.

B.

Phản ứng phân hủy Cu(OH)2.

C.

Phản ứng đốt cháy khí gas.

D.

Phản ứng hòa tan NH4Cl trong nước.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP