Cho các phát biểu sau:

(a) Glucose làm mất màu nước bromine.

(b) Saccharose tạo được kết tủa đỏ gạch Cu₂O khi tác dụng với Cu(OH)₂, đun nóng trong môi trường kiềm.

(c) Nhỏ vài giọt dung dịch I₂ vào mặt cắt củ khoai lang thấy có màu xanh tím .

(d) Chất béo là nguồn cung cấp acid béo omega-3 và omega-6 cho cơ thể.

(e) Cellulose không tan trong nước nhưng tan được trong dung dịch Schweizer.

(f) Glucose và fructose thuộc loại hợp chất polyhydroxy carbonyl.

Có bao nhiêu phát biểu đúng?

Xăng sinh học E10 là nhiên liệu hỗn hợp (10% ethanol và 90% octane theo thể tích). Hiện nay có khoảng 40 nước trên thế giới đang sử dụng nhiên liệu này trong các động cơ đốt trong của xe. Từ nguyên liệu 1,5 tấn gỗ (có 42% cellulose về khối lượng) điều chế ethanol, sau đó lượng ethanol được tách và trộn với octane để sản xuất xăng E10. Biết hiệu suất quá trình chuyển hoá cellulose thành ethanol là 80%, trong quá trình tách và trộn để sản xuất xăng E10, lượng ethanol bị thất thoát 6%. Thể tích xăng E10 thu được là bao nhiêu lít? Cho khối lượng riêng của ethanol là 0,789 g/ml. (Kết quả các phép tính trung gian không được làm tròn, chỉ kết quả cuối cùng được làm tròn đến hàng đơn vị.)

Phản ứng điều chế ethanol từ glucose theo phương trình hóa học C₆H₂O₆ $\stackrel{enzyme}{\to }$ 2C₂H₅OH + 2CO₂ là phản ứng

Thực hiện thí nghiệm điều chế và thử tính chất của acetylene như sau: Cho nước vào ống nghiệm, thêm vào đó vài viên đất đèn (thành phần chính là calcium carbide) rồi đậy ống nghiệm bằng nút có gắn ống dẫn khí. Đưa ống dẫn khí vào ống nghiệm chứa khoảng 1 mL dung dịch KMnO₄.

Khi đun nóng liên kết C-H, C-C trong alkane có thể bị phân cắt bằng cách chia đều cặp electron dùng chung của liên kết cho nguyên tử carbon và hydrogen tạo thành gốc tự do (kí hiệu $\stackrel{•}{R}$). Ví dụ như sau:

Các tiểu phân như $\stackrel{•}{C}{H}_3$ hay $\stackrel{•}{H}$ có một electron nên được gọi là gốc tự do. Cho biết khi đun nóng ethane có thể tạo được bao nhiêu gốc tự do ($\stackrel{•}{R}$) khác nhau?

Có bao nhiêu công thức cấu tạo của ester ứng với công thức phân tử C₄H₈O₂?

Từ phổ khối lượng, phân tử khối của ester X được xác định là 74. Công thức phù hợp với X là

“Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ …(1)... thường có công thức chung là C_n(H₂O)_m”. Nội dung phù hợp trong chỗ trống (1) là