Câu hỏi:

03/04/2026 903

Saccharose monolaurate là một trong những chất phụ gia có chức năng kép do khả năng nhũ hóa và hoạt tính kháng khuẩn của nó. Saccharose monolaurate là hợp chất thu được khi cho saccharose tác dụng với lauric acid

a) Saccharose monolaurate có phản ứng với thuốc thử Tollens

Đúng

Sai

b) Trong phân tử saccharose monolaurate có chứa hai nhóm chức ester

Đúng

Sai

c) Từ 400 gam saccharose và 80 gam lauric acid, với hiệu suất phản ứng đạt 47%, có thể điều chế được tối đa 98,512 gam saccharose monolaurate

Đúng

Sai

d) Lauric acid là một carboxylic acid no, đơn chức, mạch hở không phân nhánh

Đúng

Sai

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Đề thi thử Tốt nghiệp THPT Hóa học 2025-2026 Bắc Ninh !!

Giao bài

Quảng cáo

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

a, sai

b, sai

c, đúng

d, đúng

Hot: Giáo án năng lực số, PPT AI khởi động lớp 1-12 (Update 2026) (chỉ từ 150k). Tải ngay

Các sản phẩm khác của Vietjack:

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

Việc sử dụng ethanol (C₂H₅OH) để phối trộn với xăng thông thường theo một tỉ lệ nhất định tạo ra xăng sinh học như: xăng E5 RON 92 (gồm 5% ethanol và 95% xăng RON 92 về thể tích) góp phần bảo vệ môi trường. Ethanol được dùng để sản xuất xăng E5 RON 92 được sản xuất từ cellulose theo sơ đồ sau:

Để tạo ra lượng ethanol đủ sản xuất được 20000 lít xăng E5 RON 92 thì cần m tấn mùn cưa (chứa 60% cellulose , còn lại là các chất không tạo ra được ethanol). Biết khối lượng riêng của ethanol là 0,8 g/mL. Giá trị của m là bao nhiêu? (Kết quả làm tròn đến chữ số hàng đơn vị, chỉ làm tròn ở bước cuối cùng)

Xem đáp án

Lời giải

Đáp án:

Đáp án: 3

Câu 2

Cho các chất: phenol, tristearin, glycerol, saccharose (được kí hiệu ngẫu nhiên là X, Y, Z, T) với các tính chất vật lý được ghi trong bảng sau:

Chất

X

Y

Z

T

Nhiệt độ nóng chảy (⁰C)

185

43

54 - 73

18

Tính tan trong nước ở 25⁰C

Tan tốt

Ít tan

Không tan

Tan tốt

Nhận xét nào sau đây không chính xác?

A. Thủy phân Z thu được glycerol

B. Y tan nhiều trong nước nóng

C. T có phản ứng thủy phân

D. X có chứa một liên kết glycoside

Lời giải

Chọn C

Câu 3

Hợp chất hữu cơ X mạch hở có công thức phân tử là C₃H₆O. X không có phản ứng iodoform, X không phản ứng với thuốc thử Tollens. Cho các phát biểu sau về X:

a) Phổ MS của X xuất hiện tín hiệu có giá trị m/z lớn nhất là 58

Đúng

Sai

b) X thuộc loại hợp chất carbonyl, phân tử có nhóm chức C=O

Đúng

Sai

c) X là hợp chất không no

Đúng

Sai

d) X có 2 đồng phân cấu tạo thỏa mãn

Đúng

Sai

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

Một cơ sở nhỏ sản xuất rượu vang từ nho sau quá trình lên men kéo dài 6 tháng. Mỗi vụ, cơ sở này lên men 500 kg nho (chứa 20% đường C₆H₁₂O₆, còn lại là các chất không lên men) với hiệu suất đạt 80%. Rượu vang thu được có độ rượu 12° (12% ethanol (C₂H₅OH) theo thể tích). Khối lượng riêng của ethanol nguyên chất là 0,789 g/mL. Mỗi chai rượu vang có thể tích thực 750 mL. Tính số chai rượu vang mà cơ sở sản xuất được từ một vụ nho. (Kết quả làm tròn đến chữ số hàng đơn vị, chỉ làm tròn ở bước cuối cùng)

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 5

Cho phương trình hóa học của các phản ứng được đánh số thứ tự từ 1 tới 4 dưới đây:

(1) (C₆H₁₀O₅)ₙ (cellulose) + nH₂O $\overset{e n z y m e}{\to}$ nC₆H₁₂O₆ (glucose)

(2) C₆H₁₂O₆ (glucose) $\overset{e n z y m e}{\to}$ 2C₂H₅OH + 2CO₂

(3) C₆H₁₂O₆ (glucose) $\overset{e n z y m e}{\to}$ 2CH₃CH(OH)COOH (Lactic acid)

(4) C₆H₁₂O₆ (glucose) + 2[Ag(NH₃)₂]OH $\overset{t^{0}}{\to}$ CH₂OH(CHOH)₄COONH₄ + 2Ag + 3NH₃ + H₂O

Gán số thứ tự phương trình hóa học của các phản ứng theo tên gọi: lên men rượu, thủy phân, lên men lactic, tráng gương và sắp xếp theo trình tự thành dãy số (ví dụ: 1234, 4321, ...).

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

Thủy phân ester X đơn chức, mạch hở trong dung dịch H₂SO₄ loãng, thu được hai hợp chất hữu cơ Y và Z. Số nguyên tử carbon trong X gấp đôi số nguyên tử carbon trong Y. Trên phổ MS của Y thấy xuất hiện tín hiệu của ion phân tử [M⁺] có giá trị m/z = 46. Có bao nhiêu chất X thỏa mãn ?

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

Trong quá trình hô hấp tế bào, 1 mol glucose bị oxi hóa hoàn toàn sẽ giải phóng một năng lượng là 2880 kJ. Trong khẩu phần ăn hằng ngày của một người trưởng thành có 300 gam gạo (chứa 80% hàm lượng tinh bột). Giả sử 60% lượng tinh bột trong gạo chuyển thành glucose và toàn bộ lượng glucose này tham gia vào quá trình hô hấp tế bào. Năng lượng giải phóng từ sự oxi hóa hoàn toàn lượng glucose trên chiếm bao nhiêu phần trăm so với nhu cầu năng lượng trung bình 2000 cal/ngày của một người trưởng thành. Cho 1cal = 4184 J. (kết quả làm tròn đến hàng phần mười)

A. 27,5%.

B. 30,6%.

C. 51,6%.

D. 38,2%.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Xem thêm các câu hỏi khác »

Chất	X	Y	Z	T
Nhiệt độ nóng chảy (⁰C)	185	43	54 - 73	18
Tính tan trong nước ở 25⁰C	Tan tốt	Ít tan	Không tan	Tan tốt

Lớp 12

Lớp 11

Lớp 10

Ôn vào 10

Lớp 9

Lớp 8

Lớp 7

Lớp 6

Ôn vào 6

Lớp 5

Lớp 4

Lớp 3

Lớp 2

Lớp 1

Đại học

ĐGNL - ĐGTD

Tốt nghiệp THPT

Ôn vào 10

Ôn vào 6

V-ACT

HSA

TSA

SPT

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lý

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lý

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lí

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lí

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lí

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lí

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lý

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lí

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lý

Hóa học

Sinh học

Khoa học tự nhiên

Tin học

Lịch sử

Địa lí

Toán

Văn

Tiếng Anh

Hợp chất hữu cơ X mạch hở có công thức phân tử là C₃H₆O. X không có phản ứng iodoform, X không phản ứng với thuốc thử Tollens. Cho các phát biểu sau về X: