Khi nói về công nghệ chế biến sản phẩm trồng trọt:
a. Chế biến giúp đa dạng hóa các sản phẩm trên thị trường.
b. Trong quy trình muối chua rau củ, vi khuẩn Lactic chuyển hóa đường thành acid lactic.
c. Sấy lạnh là công nghệ sấy ở nhiệt độ cao để sản phẩm khô nhanh nhất có thể.
d. Việc sử dụng chất bảo quản hóa học trong chế biến luôn được khuyến khích không giới hạn.
Quảng cáo
Trả lời:
a) Đúng.
b) Đúng.
c) Sai. Sấy lạnh là sấy ở nhiệt độ thấp (thường 10-50°C) để giữ nguyên màu sắc và chất dinh dưỡng, không phải nhiệt độ cao.
d) Sai. Chất bảo quản hóa học phải sử dụng đúng loại và liều lượng quy định của Bộ Y tế, không được dùng không giới hạn.
Hot: 1000+ Đề thi giữa kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
- Trọng tâm Toán, Văn, Anh 10 cho cả 3 bộ KNTT, CTST, CD VietJack - Sách 2025 ( 13.600₫ )
- Sách - Sổ tay kiến thức trọng tâm Vật lí 10 VietJack - Sách 2025 theo chương trình mới cho 2k9 ( 31.000₫ )
- Sách lớp 10 - Combo Trọng tâm Toán, Văn, Anh và Lí, Hóa, Sinh cho cả 3 bộ KNTT, CD, CTST VietJack ( 75.000₫ )
- Sách lớp 11 - Trọng tâm Toán, Lý, Hóa, Sử, Địa lớp 11 3 bộ sách KNTT, CTST, CD VietJack ( 52.000₫ )
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Lời giải
- Sự cần thiết: Bảo vệ môi trường trồng trọt giúp duy trì độ phì nhiêu của đất, nguồn nước sạch, bảo vệ hệ sinh thái (thiên địch có lợi), đảm bảo sức khỏe cho người sản xuất và người tiêu dùng, đồng thời hướng tới nền nông nghiệp bền vững.
- Hành động của người nông dân: Sau khi sử dụng, vỏ chai và bao bì thuốc BVTV cần được thu gom và bỏ vào các bể chứa chuyên dụng đặt trên đồng ruộng để xử lý theo quy trình rác thải độc hại. Tuyệt đối không vứt xuống kênh mương hoặc đốt lộ thiên.
Câu 2
Sấy khô.
Đồ hộp.
Muối chua.
Đông lạnh.
Lời giải
Đáp án đúng là: B
Chế biến đồ hộp sử dụng nhiệt độ cao (thanh trùng/tiệt trùng) để tiêu diệt vi sinh vật sau khi sản phẩm đã được đóng kín trong bao bì (hộp thiếc, hũ thủy tinh).
Câu 3
Tăng khối lượng sản phẩm.
Thay đổi giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.
Tăng giá trị thẩm mỹ và hiệu quả bảo quản, tiêu thụ.
Loại bỏ hoàn toàn nhu cầu sử dụng kho lạnh.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Cung cấp đạm cho cây.
Phân giải rác thải hữu cơ.
Gây bệnh và tiêu diệt nhiều loại sâu hại.
Kích thích rễ cây phát triển.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Sử dụng nhiều lao động thủ công.
Sản xuất hoàn toàn dựa vào kinh nghiệm dân gian.
Áp dụng các quy trình canh tác đạt tiêu chuẩn (VietGAP, GlobalGAP...).
Chỉ trồng các loại cây bản địa lâu đời.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
Tưới một lần rồi bỏ đi.
Bơm từ bể chứa lên máng trồng rồi chảy ngược về bể chứa.
Phun thành sương vào không khí xung quanh rễ.
Trộn lẫn với đất sạch trước khi trồng.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.