Yêu cầu kỹ thuật của món muối chua là gì?

Xây dựng các bước làm Nộm đu đủ bò khô

- Sơ chế (Quan trọng để giữ độ giòn):

+ Đu đủ xanh gọt vỏ, bào sợi. Ngâm ngay vào nước muối loãng pha chút chanh (hoặc phèn chua) để loại bỏ nhựa và giúp sợi đu đủ trắng, giòn.

+ Sau đó vắt thật ráo nước.

- Chuẩn bị nguyên liệu phụ: Bò khô xé sợi. Rau thơm (kinh giới, húng quế) rửa sạch, thái nhỏ. Lạc rang giã dập.

- Pha nước trộn: Hòa tan hỗn hợp: Nước mắm, đường, dấm (hoặc chanh), tỏi, ớt băm sao cho có vị chua ngọt đậm đà.

- Trộn và trình bày (Đảm bảo vệ sinh):

+ Dùng găng tay thực phẩm nilon.

+ Cho đu đủ vào bát lớn, rưới nước trộn vào bóp nhẹ cho thấm.

+ Gần lúc ăn mới cho bò khô, rau thơm và lạc rang vào trộn đều (để bò khô không bị dai và lạc không bị ỉu).

+ Cho ra đĩa và thưởng thức.

Đáp án đúng là: B

Khóa van bình gas giúp ngăn chặn rò rỉ khí gas từ bình, và tắt nút bếp để tắt lửa hoàn toàn, đảm bảo an toàn phòng chống cháy nổ.