Khi tổ chức bếp ăn gia đình:

Khi sử dụng bếp gas, để đảm bảo an toàn lao động, ta cần làm gì sau khi nấu xong?

Nhiệt độ an toàn để bảo quản thực phẩm trong ngăn mát tủ lạnh thường là:

(1 điểm). Em hãy nêu quy trình chung để chế biến món luộc. Tại sao khi luộc rau xanh, người ta thường cho thêm một ít muối và đậy nắp vung?

(2 điểm). Gia đình em định làm món "Nộm đu đủ bò khô". Em hãy xây dựng các bước thực hiện món ăn này sao cho đảm bảo vệ sinh và giữ được độ giòn của đu đủ.

Khi thực hiện món rán (chiên):

Phương pháp chế biến thực phẩm nào sau đây có sử dụng nhiệt?

Khi làm món nộm, tại sao phải vắt bớt nước ở nguyên liệu rau củ sau khi ngâm muối?