Từ tinh dầu quế, người ta tách được hợp chất cinnamaldehyde có mùi thơm đặc trưng tồn tại dạng trans. Cinnamaldehyde có phản ứng với thuốc thử Tollens, làm mất màu dung dịch Br₂/CCl₄, khi bị oxi hoá bằng dung dịch KMnO₄/H₂SO₄ đun nóng thu được benzoic acid. Cho các cấu tạo:

Công thức của cinnamaldehyde là

Formaldehyde là một hoá chất quan trọng, có thể điều chế bằng phương pháp dehydrogen hoá methanol:

$\text{C}{\text{H}}_3\text{O}\text{H}\left(\text{g}\right)\stackrel{\left(700{}^{\circ }\text{C},\text{x}\text{t}\right)}{\to }\text{H}\text{C}\text{H}=\text{O}\left(\text{g}\right)+{\text{H}}_2\left(\text{g}\right)$ $\text{Δ}{}_{\text{r}}H{}_{298}^{\text{o}}=84,2\text{k}\text{J}$ (1)

Không khí được dẫn vào hệ và sau phản ứng (1) xảy ra phản ứng sau:

${\text{H}}_2\left(\text{g}\right)+\frac{1}{2}{\text{O}}_2\left(\text{g}\right)\to {\text{H}}_2\text{O}\left(\text{g}\right)$ $\text{Δ}{}_{\text{r}}H{}_{298}^o=-241,8\text{k}\text{J}$ (2)

Tính tỉ lệ mol (methanol : oxygen) đưa vào để nhiệt độ hệ phản ứng được duy trì ở $700{}^{\circ }\text{C}$. (chỉ làm tròn kết quả cuối cùng đến hàng phần trăm).

Thủy phân hoàn toàn một hexapeptide M thu được Ala, Arg, Glu, Ile, Phe và Tyr. Các peptide E (chứa Phe, Arg) và G (chứa Arg, Ile, Phe) được tạo thành trong số các sản phẩm thủy phân không hoàn toàn M. Dùng 2,4-dinitroflurobenzene xác định được amino acid Ala. Thủy phân M nhờ trypsine thu được tripeptide X (chứa Ala, Arg, Tyr) và một tripeptide Y. Biết thuốc thứ 2,4-dinitrofluorobenzene dùng để xác định amino acid đầu N. trypsine là enzyme đặc hiệu xúc tác cho phản ứng thủy phân liên kết peptide bằng cách tác động lên đầu các nhóm carboxyl của các amino acid cơ bản như Lys và Arg. Cho các phát biểu sau:

Sulfur dioxide là hóa chất có nhiều ứng dụng trong công nghiệp (sản xuất sulfuric acid, tẩy trắng bột giấy, đường). Ở điều kiện chuẩn, 1 mol sulfur phản ứng hết với oxygen theo phương trình $\text{S}\left(\text{r}\right)+2\text{O}{}_2\left(\text{g}\right)\to \text{S}\text{O}{}_2\left(\text{g}\right)$ tỏa ra một lượng nhiệt là $296,9\text{k}\text{J}$.

(a) Biến thiên enthalpy chuẩn của phản ứng là $296,9\text{k}\text{J}$.

(b) Enthalpy tạo thành chuẩn của sulfur dioxide bằng $-296,9\text{k}\text{J}/\text{m}\text{o}\text{l}$.

(c) Sulfur dioxide vừa có thể là chất khử, vừa có thể là chất oxi hóa tùy thuộc phản ứng.

(d) $0,5\text{m}\text{o}\text{l}$ sulfur tác dụng hết với oxygen giải phóng $148,45\text{k}\text{J}$ năng lượng dưới dạng nhiệt.

Trong các phát biểu trên đây, có bao nhiêu phát biểu đúng?

Trong công nghiệp, sodium hydroxide được sản xuất bằng phương pháp điện phân dung dịch sodium chloride có màng ngăn xốp. Bằng phương pháp này, người ta cũng thu được khí chlorine. Chất khí này được làm khô (loại bỏ hơi nước) rồi hóa lỏng để làm nguyên liệu quan trọng cho nhiều ngành công nghiệp chế biến và sản xuất hóa chất. Chất nào sau đây phù hợp để làm khô khi chlorine?

Cho 3 carbohydrate sau: saccharose, amylose và cellulose. Có bao nhiêu carbohydrate trong số 3 chất trên được tạo thành chỉ từ các đơn vị glucose?

Polystyrene (PS) là chất nhiệt dẻo thường được sử dụng để sản xuất đồ nhựa như: cốc, chén dùng một lần hoặc hộp đựng thức ăn mang về tại các cửa hàng. Monomer được dùng để điều chế PS là

Cho công thức của các polymer được đánh số thứ tự từ 1 tới 4 dưới đây: [-CH₂-CHCl-]_n (1); [-C₆H₃(OH)-CH₂-]_n (2); [-CH₂-CH₂-]_n (3); [-CH₂-C(COOCH₃)(CH₃)-]_n (4). Gán số thứ tự các polymer theo thứ tự kí hiệu: PPF, PMMA, PVC, PE và sắp xếp theo trình tự thành dãy bốn số (Ví dụ: 1234, 4321...)