Tinh bột trong gạo nếp chứa khoảng 98% là: A. Amilozơ B. Amilopectin C. Glixerol D. Alanin

Câu hỏi:

23/03/2020 27,020

Tinh bột trong gạo nếp chứa khoảng 98% là:

A. Amilozơ

B. Amilopectin

Đáp án chính xác

C. Glixerol

D. Alanin

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Tổng hợp lý thuyết Hóa Học 12 cực hay có lời giải !!

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Chọn đáp án B

Tinh bột trong gạo nếp chứa khoảng 98% là amilopectin.

Trong mỗi hạt tinh bột của gạo tẻ, ngô tẻ có 80% là amilopectin, 20% là amilozơ. Do đó, các loại gạo tẻ, ngô tẻ thường có độ dẻo bình thường.

Trong khi đó, amilopectin trong hạt tinh bột của gạo nếp chiếm đến trên 90%. Đây chính là lý do khiến gạo nếp luôn dẻo và dính hơn gạo tẻ.

Bình luận hoặc Báo cáo
về câu hỏi!

Câu 1:

Nguyên tắc phân loại cacbohiđrat là dựa vào?

A. tên gọi

B. tính khử

C. tính oxi hóa

D. phản ứng thủy phân

Xem đáp án » 23/03/2020 51,922

Câu 2:

Tinh bột và xenlulozơ đều không thuộc loại?

A. monnosaccarit

B. gluxit

C. polisaccarit

D. cacbohiđrat

Xem đáp án » 23/03/2020 37,042

Câu 3:

Loại đường không có tính khử là:

A. Glucozơ

B. Fructozơ

C. Mantozơ

D. Saccarozơ

Xem đáp án » 23/03/2020 32,758

Câu 4:

Saccarozơ và fructozơ đều thuộc loại?

A. monnosaccarit

B. đisaccarit

C. polisaccarit

D. cacbohiđrat

Xem đáp án » 23/03/2020 22,958

Câu 5:

Công thức của xenlulozơ axetat là:

A. [C₆H₇O₂(OOCCH₃)₃]_n

B. [C₆H₇O₂(OOCCH₃)_3-x(OH)_x]_n. (x≤3)

C. [C₆H₇O₂(OOCCH₃)₂(OH)]_n

D. [C₆H₇O₂(OOCCH₃)(OH)₂]_n

Xem đáp án » 23/03/2020 20,170

Câu 6:

Hợp chất đường chiếm thành phần chủ yếu trong mật ong là:

A. glucozơ

B. fructozơ

C. mantozơ

D. saccarozơ

Xem đáp án » 23/03/2020 18,921

Xem thêm các câu hỏi khác »

Tinh bột trong gạo nếp chứa khoảng 98% là:

Nguyên tắc phân loại cacbohiđrat là dựa vào?

Tinh bột và xenlulozơ đều không thuộc loại?

Loại đường không có tính khử là:

Saccarozơ và fructozơ đều thuộc loại?

Công thức của xenlulozơ axetat là:

Hợp chất đường chiếm thành phần chủ yếu trong mật ong là:

Bình luận

ĐỀ THI LIÊN QUAN

CHỌN BỘ SÁCH BẠN MUỐN XEM

Đăng ký

Đăng nhập

Quên mật khẩu

Số điện thoại hiện tại của bạn có vẻ không hợp lệ, vui lòng cập nhật số mới để hể thống kiểm tra lại!