Cho các chất sau:

1. Ở thể rắn trong điều kiện thường.

2. Tan trong nước.

3. phản ứng với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường.

4. phản ứng với dung dịch AgNO₃/NH₃.

5. phản ứng với H₂.

6. phản ứng với nước brom.

7. phản ứng vói màu với dung dịch iot.

8. phản ứng thủy phân.

Trong các tính chất này, người ta thấy glucozơ có X tính chất, fructozơ có y tính chất và saccarozơ có Z tính chất. Giá trị của X, Y và Z theo thứ tự là

Cho các phát biểu sau:

(a)    Saccarozơ bị thủy phân trong dung dịch kiềm loãng, đun nóng tạo thành glucozơ.

(b)    Dung dịch glucozơ không làm mất màu nước brom.

(c)     Glucozo và fructozơ đều tham gia phản ứng tráng bạc.

(d)    Amilopectin có cấu trúc mạng lưới không gian.

(e)     Xenlulozơ không phản ứng với Cu(OH)₂.

(f)     Hồ tinh bột phản ứng vói I₂ tạo ra sản phẩm có màu xanh tím.

Số phát biểu đúng là

Cho các phát biểu sau:

(1) Tinh bột và xenlulozơ đều có phản ứng với Cu(OH)₂.

(2) Nhỏ dung dịch I₂ vào dung dịch hồ tinh bột, rồi đun nóng dung dịch thu được thấy có màu xanh tím xuất hiện.

(3) Trong phân tử amilozơ tồn tại liên kết a – 1, 6 – glicozit.

(4) Tinh bột và xenlulozơ đều bị thủy phân trong dung dịch kiềm loãng, đun nóng.

(5) Xenlulozơ có cấu trúc mạch không phân nhánh, không xoắn.

Số phát biểu đúng là

Cho các phát biểu sau:

(a)     Glucozo có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

(b)    Sự chuyển hóa tinh bột trong cơ thể người có sinh ra glucozo.

(c)     Fructozo có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

(d)    Saccarozo được cấu tạo từ hai gốc β-glucozo và α-fructozơ.

Trong các phát biểu trên, số phát biểu đúng là

Cho sơ đồ phản ứng sau:

(1) C₁₂H₂₂O₁₁ (saccarozơ) + H₂O $\stackrel{H^{+}, t°}{\to }$X + Y;

(2) X + Br₂ + H₂O → Z;

(3) Y + [Ag(NH₃)₂]OH $\stackrel{H^{+}, t°}{\to }$ T.

Biết X, Y, Z, T là các họp chất hữu cơ. Nhận định sai là

Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat, số phát biểu đúng là:

1.Glucozo và fructozo đều có phản ứng tráng gương.

2.Các gốc α-glucozo trong phân tử amilozo liên kết với nhau bằng liên kết α-1, 4-glicozit và α-1, 6- glicozit.

3.Glucozo và fructozo đều làm mất màu dung dịch nước brom.

4.Cacbohiđrat đều tác dụng với dung dịch HNO₃ đặc xúc tác H₂SO₄ đặc tạo hợp chất nitrat.

5.Glucozo và Fructozo đều có phản ứng cộng H₂ (Ni, t°) tạo thành sobitol.

6.Cacbohiđrat là những hợp chất polihiđroxi nên dễ tan trong nước

Có các phát biểu sau:

(1)    Glucozơ và saccarozơ là chất rắn kết tinh, không màu, tan tốt trong nước, có vị ngọt.

(2)    Xenlulozơ trinitrat được sử dụng làm thuốc súng không khói.

(3)    Hiđro hóa glucozơ thu được sobitol.

(4)    Tinh bột và xenlulozơ đều chứa liên kết α-1, 4-glicozit trong phân tử.

Số phát biểu đúng là:

Cho các phát biểu sau:

(1)    Trong phân tử của glucozơ và fructozo đều có chứa nhóm hiđroxyl (-OH).

(2)    Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ đều bị thủy phân trong dung dịch H₂SO₄ loãng, đun nóng.

(3)    Quá trình quang hợp của cây xanh có sinh ra glucozơ.

(4)    Phân tử saccarozơ được tạo bởi một gốc β-glucozơ và một gốc α-fructozơ.

(5)    Mỗi phân tử xenlulozơ có 3 nhóm -OH tự do.

Số phát biểu đúng là