Bài luyện tập số 5

Cho một số tính chất:

(1). là chất kết tính không màu.

(2). có vị ngọt

(3). tan trong nước

(4). hoà tan Cu(OH)₂.

(5). làm mất màu nước brom

(6). tham gia phản ứng tráng bạc

(7). bị thuỷ phân trong môi trường kiềm loãng nóng.

Số tính chất đúng với saccarozơ là:

Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:

1.Tất cả các cacbohiđrat đều có phản ứng thủy phân.

2.Thủy phân hoàn toàn tinh bột thu được glucozo.

3.Glucozơ và fructozơ đều có phản ứng tráng bạc.

4.Glucozo làm mất màu nước brom.

Số phát biểu đúng là:

Có một số nhận xét về cacbohiđrat như sau:

(1)    Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ đều có thể bị thủy phân

(2)    Glucozơ, fructozo, saccarozo đều tác dụng được với Cu(OH)₂ và có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

(3)    Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân cấu tạo của nhau.

(4)    Phân tử xenlulozo được cấu tạo bởi nhiều gốc β-glucozơ

(5)   Thủy phân tinh bột trong môi trường axit sinh ra fructozơ

Trong các nhận xét trên, số nhận xét đúng là:

Cho các phát biểu sau đây:

(a)     Glucozơ được gọi là đường nho do có nhiều trong quả nho chín.

(b)    Chất béo là đieste của glixerol với axit béo.

(c)     Phân tử amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.

(d)    Ở nhiệt độ thường, triolein ở trạng thái rắn.

(e)     Trong mật ong chứa nhiều fructozo.

(f)      Tinh bột là một trong những lương thực cơ bản của con người.

Số phát biểu đúng là:

Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:

(a)     Glucozơ và saccarozơ đều là chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước.

(b)    Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit

(c)     Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hòa tan Cu(OH)₂, tạo phức màu xanh lam.

(d)    Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozơ trong môi trường axit, chỉ thu được một loại monosaccarit duy nhất.

(e)     Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO₃ trong NH₃ thu được Ag.

(f)     Glucozơ và saccarozơ đều tác dụng với H₂ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol.

Số phát biểu đúng là

Cho các phát biểu sau:

(a)    Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozơ và fructozơ.

(b)    Trong môi trường axit, glucozo và fructozo có thể chuyển hóa lẫn nhau.

(c)     Có thể phân biệt glucozo và fructozo bằng phản ứng với dung dịch AgNO₃ trong NH₃.

(d)    Trong dung dịch, glucozo và fructozo đều hòa tan Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam.

(e)     Trong dung dịch, fructozo tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở.

(f)      Trong dung dịch, glucozo tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng 6 cạnh (dạng α và β).

Số phát biểu đúng là:

Cho các phát biểu sau:

(a)    Hiđro hóa hoàn toàn glucozo tạo ra axit gluconic.

(b)    Ở điều kiện thường, glucozo và saccarozo đều là những chất rắn, dễ tan trong nước.

(c)     Xenlulozo trinitrat là nguyên liệu để sản xuất to nhân tạo và chế tạo thuốc súng không khói.

(d)    Amilopectin trong tinh bột chỉ có các liên kết α-1, 4-glicozit.

(e)     Saccarozo bị hóa đen trong H₂SO₄ đặc.

(f)      Trong công nghiệp dược phẩm, saccarozo được dùng để pha chế thuốc.

Trong các phát biểu trên, số phát biểu đúng là

Cho các chận xét sau:

(1)    Hàm lượng glucozơ không đổi trong máu người là khoảng 0,1%;

(2)    Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng tráng gương;

(3)    Thủy phân hoàn toàn tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ đều cho cùng một loại monosaccarit;

(4)    Glucozơ là chất dinh dưỡng và được dùng làm thuốc tăng lực cho người già, trẻ em và người ốm;

(5)    Xenlulozơ là nguyên liệu được dùng để sản xuất tơ nhân tạo, chế tạo thuốc súng không khói;

(6)    Mặt cắt củ khoai tác dụng với I₂ cho màu xanh tím;

(7)    Saccarozơ là nguyên liệu dùng trong công nghiệp thực phẩm, để sản xuất bánh kẹo, nước giải khát.

Số nhận xét đúng là

Cho các phát biểu sau đây:

(a)    Dung dịch glucozơ không màu vị ngọt.

(b)    Dung dịch glucozơ làm mất màu nước Br₂ ở ngay nhiệt độ thường.

(c)     Điều chế glucozơ người ta thủy phân hoàn toàn tinh bột hoặc xenlulozơ với xúc tác axit hoặc enzim.

(d)    Trong tự nhiên glucozơ có nhiều trong quả chín, đặc biệt có nhiều trong nho chín.

(e)     Độ ngọt của mật ong chủ yếu do glucozơ gây ra.

Trong số các phát biểu trên, số phát biểu đúng là

Cho các phát biểu sau:

(1)    Glucozơ thể hiện tính oxi hóa khi tác dụng với nước brom.

(2)    Glucozơ là hợp chất hữu cơ tạp chức.

(3)    Ở điều kiện thường, dung dịch của glucozơ, fructozơ và anilin đều hòa tan Cu(OH)₂.

(4)    Trong công nghiệp, glucozơ được điều chế bằng phương pháp quang hợp cây xanh

(5)    Xenlulozơ được tạo từ các gốc β-glucozơ liên kết với nhau bởi hai loại liên kết glicozit.

(6)    Trong dung dịch, saccarozơ còn tồn tại dưới dạng mạch hở.

(7)    Dùng nước cất có thê phân biệt được phenol và glucozơ.

Số phát biểu đúng là

Cho các phát biểu sau:

(1)    Glucozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

(2)    Trong phân tử saccarozơ và xenlulozơ đều có chứa liên kết glicozit.

(3)    Công thức đơn giản nhất của cacbohiđrat là CH₂O

(4)    Trong môi trường kiềm, fructozơ chuyển hóa thành glucozơ.

(5)    Saccarozơ được cấu tạo từ hai gốc α-glucozơ và β-fructozơ.

(6)    Dạng tinh thể, saccarozơ còn tồn tại dưới dạng mạch hở.

Số phát biểu đúng là

Cho các phát biểu sau:

(1)    Glucozơ, fructozơ đều có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

(2)    Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ đều bị thủy phân khi có axit H₂SO₄ (loãng) làm xúc tác.

(3)    Tinh bột và xenlulozơ đều được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp.

(4)    Dung dịch glucozơ, fructozơ đều có khả năng hòa tan Cu(OH)₂ thành dung dịch màu xanh.

(5)    Mỗi mắc xích xenlulozơ chứa 1 liên kết π.

(6)    Xenlulozơ tan trong nước svayde tạo ra polime dùng sản xuất tơ visco.

Số phát biểu đúng là

Có các phát biểu sau:

(1)    Glucozơ và saccarozơ là chất rắn kết tinh, không màu, tan tốt trong nước, có vị ngọt.

(2)    Xenlulozơ trinitrat được sử dụng làm thuốc súng không khói.

(3)    Hiđro hóa glucozơ thu được sobitol.

(4)    Tinh bột và xenlulozơ đều chứa liên kết α-1, 4-glicozit trong phân tử.

Số phát biểu đúng là:

Trong các phát biểu sau đây, số phát biểu sai là:

(1)    Tơ visco thuộc loại tơ hoá học.

(2)    Trong công nghiệp, glucozơ được điều chế bằng cách thủy phân tinh bột xúc tác là HCl hoặc enzim.

(3)    Trong mật ong có chứa nhiều glucozơ.

(4)    Este isoamyl axetat có mùi thơm của chuối chín và có công thức phân tử là C₇H₁₄O₂.

(5)    Trong y học, glucozơ được dùng để pha chế thuốc.

(6)    Ở dạng vòng, phân tử fructozơ có một nhóm chức xeton

Cho các phát biểu sau:

(a)    Saccarozo được cấu tạo từ hai gốc α-glucozơ.

(b)    Oxi hóa glucozo, thu được sobitol.

(c)    Trong phân tử β-fructozơ có một nhóm -CO-.

(d)    Xenlulozơ trinitrat được dùng làm thuốc súng không khói.

(e)     Trong phân tử amilopectin, mỗi gốc glucozơ có ba nhóm -OH.

(f)     Saccarozơ bị thủy phân trong môi trường kiềm.

Số phát biểu đúng là

Cho các phát biểu sau:

(1)    Trong phân tử của glucozơ và fructozo đều có chứa nhóm hiđroxyl (-OH).

(2)    Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ đều bị thủy phân trong dung dịch H₂SO₄ loãng, đun nóng.

(3)    Quá trình quang hợp của cây xanh có sinh ra glucozơ.

(4)    Phân tử saccarozơ được tạo bởi một gốc β-glucozơ và một gốc α-fructozơ.

(5)    Mỗi phân tử xenlulozơ có 3 nhóm -OH tự do.

Số phát biểu đúng là

Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:

(1)    Glucozơ có nhiều trong mật ong nên còn gọi là đường mật.

(2)    Trorig dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hòa tan Cu(OH)₂ tạo phức màu xanh lam.

(3)    Các sản phẩm của phản ứng thủy phân saccarozơ đều làm mất màu dung dịch brom.

(4)    Trong dung dịch, fructozơ tồn tại chủ yếu ở dạng α và β vòng 5 cạnh hoặc 6 cạnh.

(5)    Trong dung dịch, glucozo tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở.

(6)    Ở các dạng tồn tại, mỗi phân tử glucozơ đều chứa 5 nhóm -OH.

Số phát biểu sai là

Cho các phát biểu sau:

(a)    Axit gluconic được tạo thành từ phản ứng oxi hóa glucozơ bằng nước brom.

(b)    Trùng ngưng caprolactam tạo ra tơ capron.

(c)     Xenlulozơ là nguyên liệu để sản xuất tơ xenlulozơ axetat.

(d)    Fructozơ là chất kết tinh, không tan trong nước.

(e)     Mantozơ và saccarozơ là đồng phân của nhau.

(f)     Amilozơ cũng có công thức dạng [C₆H₇O₂(OH)₃]_n tương tự xenlulozơ.

(g)     Trong dung dịch, glucozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở nên 1 mol glucozơ tạo được tối đa 2 mol Ag khi cho tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃.

(h)    Xenlulozơ tan trong nước Svayde tạo polime dùng để sản xuất tơ visco.

(i)      Liên kết β-glicozit dễ bị thủy phân trong dung dịch axit hơn liên kết α-glicozit.

(j)      Mỗi mắt xích glucozơ trong xenlulozơ đều chứa 1 liên kết π.

Số phát biểu đúng là:

Cho các phát biểu sau:

(a)    Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozơ và fructozơ.

(b)    Trong môi trường axit, glucozơ và fructozơ có thể chuyển hóa qua lại lẫn nhau.

(c)     Amilozơ và amilopectin trong tinh bột đều không tan được trong nước nóng.

(d)    Trong dung dịch, saccarozơ chi tồn tại dưới dạng mạch vòng.

Các phát biểu sai là

Cho sơ đồ phản ứng sau:

(1) C₁₂H₂₂O₁₁ (saccarozơ) + H₂O $\stackrel{H^{+}, t°}{\to }$X + Y;

(2) X + Br₂ + H₂O → Z;

(3) Y + [Ag(NH₃)₂]OH $\stackrel{H^{+}, t°}{\to }$ T.

Biết X, Y, Z, T là các họp chất hữu cơ. Nhận định sai là