Vanilin là hợp chất thiên nhiên, được sử dụng rộng rãi với chức năng là chất phụ gia bổ sung hương thơm trong các loại đồ ăn, đồ uống, bánh kẹo, nước hoa… Vanillin có công thức cấu tạo như sau:

Hãy cho biết những nhận xét sau về Vanillin là đúng hay sai?

Ethyl alcohol được điều chế bằng cách lên men tinh bột theo sơ đồ:

{(C_6{H}_{10}{O}_5)}_n\stackrel{enzim}{\to }{C}_6{H}_{12}{O}_6\stackrel{enzim}{\to }{C}_2{H}_{5}OH

Để điều chế 10 lít ethyl alcohol 46^o cần m kg gạo (chứa 75% tinh bột, còn lại là tạp chất trơ). Biết hiệu suất của cả quá trình là 80% và khối lượng riêng của ethyl alcohol nguyên chất là 0,8 g/mL. Giá trị của m là

Alcohol X no, mạch hở, có không quá 3 nguyên tử carbon trong phân tử. Biết X không tác dụng với Cu(OH)₂ ở điều kiện thường. Số công thức cấu tạo bền phù hợp với X là

Hợp chất hữu cơ X được dùng nhiều trong tổng hợp hữu cơ. Bằng phương pháp phân tích nguyên tố, người ta xác định được X chứa 62,07%C; 10,34%H; còn lại là O. Trên phổ MS của X, người ta thấy có peak ion phân tử [M⁺] có giá trị m/z bằng 58. Trên phổ IR của X có một peak trong vùng 1670 – 1740 cm^-1. Chất X không có phản ứng với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm để tạo ra kết tủa màu đỏ gạch. Xác định công thức cấu tạo của X

Chất nào sau đây tác dụng với Cu(OH)₂ trong môi trường base tạo dung dịch màu xanh lam đặc trưng?

Cho phản ứng dạng: X + CuO $\stackrel{t^o}{\to }$ H–CHO + Cu + H₂O. X là chất nào sau đây?

Trong phương pháp nấu rượu gạo truyền thống, gạo được nấu chín, để nguội, rắc men rồi trộn đều, ủ kín 3 – 5 ngày. Khi ngửi thấy mùi thơm, thêm nước và tủ kín 1 – 2 tuần, thu được hỗn hợp chủ yếu gồm: ethanol, nước và bã rượu. Để tách rượu (hỗn hợp ethanol và nước) ra khỏi hỗn hợp trên, người ta sử dụng phương pháp nào sau đây là phù hợp nhất?