Trong công nghiệp thực phẩm, chất hoạt động bề mặt có thể dùng làm:
Chất nhũ hóa trong sữa và kem
Chất bảo quản
Chất tạo màu
Chất tạo ngọt
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án A.
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
Tăng khả năng thấm nước vào bề mặt
Giảm khả năng thấm nước
Tăng độ cứng bề mặt
Giảm độ bền bề mặt
Lời giải
Chọn đáp án A.
Câu 2
Nồng độ chất hoạt động bề mặt mà tại đó micelle bắt đầu hình thành
Nồng độ chất làm mềm nước
Nồng độ chất làm đông đặc dung dịch
Nồng độ chất tạo màu
Lời giải
Chọn đáp án A.
Câu 3
Nồng độ cao hơn CMC
Nồng độ thấp hơn CMC
Mọi nồng độ
Không phụ thuộc nồng độ
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Khả năng hòa tan dầu mỡ trong nước
Tạo màng bảo vệ
Tăng nhiệt độ nóng chảy
Giảm độ nhớt
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Tập hợp phân tử chất hoạt động bề mặt với phần kỵ nước hướng vào trong
Phân tử đơn lẻ trong dung dịch
Tinh thể chất hoạt động bề mặt
Chất rắn hòa tan
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Phân tán và loại bỏ chất bẩn dầu mỡ
Tăng nhiệt độ sôi
Tạo màng chắn
Tăng độ nhớt
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập