pH cần thiết cho quá trình lên men lactic là?
6-6,3
6,3-6,5
6,5-6,7
Cả 3 đều sai
Câu hỏi trong đề: 200+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án !!
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án B.
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
Virus, Nấm mốc, Nấm men
Vi khuẩn, Virus, Nấm mốc
Vi khuẩn, Nấm mốc, Nấm men
Vi khuẩn, Virus, Nấm men
Lời giải
Chọn đáp án C.
Lời giải
Chọn đáp án A.
Câu 3
Xử lý ở nhiệt độ cao trên 100°C
Gây áp suất cao
Chiếu xạ
Thanh trùng Pasteur
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Lọc
Áp suất cơ giới
Khí nén có áp suất cao
Cả 3 đáp án trên
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
pH acid
Nhiệt độ cao
Sự có mặt của chất tẩy rửa
Cả a,b,c
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Nhiễm các chất độc
Tổn thương vật lý
Sự phát triển của VSV
Sự cháy lạnh do trữ đông
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập