Để tránh không khí đi vào hộp, quá trình vào hộp được thực hiện
Vào hộp từ đáy
Vào hộp trong điều kiện chân không
Vào hộp từ trên
Câu a và c đúng
Câu a và b đúng
Câu hỏi trong đề: 100+ câu Trắc nghiệm Công nghệ đồ hộp thực phẩm có đáp án !!
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án E.
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
Mí ghép lần 1 quá lỏng
Mí ghép lần 1 quá thừa
Mí ghép lần 1 quá chặt
Mí ghép lần 1 quá kín
Lời giải
Chọn đáp án C.
Câu 2
A. < 1 mg
B. < 1,5 mg
C. < 2,5 mg
Lời giải
Chọn đáp án B.
Câu 3
Giúp nước bay hơi chậm hơn
Tăng trao đổi nhiệt
Nhiệt độ sôi dung dịch thấp
Giảm thời gian cô đặc
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
70°C
90°C
100°C
115°C
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Cá sốt cà
Cá mòi đóng hộp theo phương pháp truyền thống
Cá ngừ ngâm dầu
Cá thu ngâm nước muối
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
10² cfu/g
10⁴ cfu/g
10⁶ cfu/g
10⁸ cfu/g
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
Tổng chất dễ bay hơi (TVB)
Trị số độ tươi K
Các chất đạm phi protein
Các chất đạm protein
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập