Để đánh giá chất lượng cá, TMA, NH₃, amin được gọi chung là
Tổng chất dễ bay hơi (TVB)
Trị số độ tươi K
Các chất đạm phi protein
Các chất đạm protein
Câu hỏi trong đề: 100+ câu Trắc nghiệm Công nghệ đồ hộp thực phẩm có đáp án !!
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án A.
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
Mí ghép lần 1 quá lỏng
Mí ghép lần 1 quá thừa
Mí ghép lần 1 quá chặt
Mí ghép lần 1 quá kín
Lời giải
Chọn đáp án C.
Câu 2
A. < 1 mg
B. < 1,5 mg
C. < 2,5 mg
Lời giải
Chọn đáp án B.
Câu 3
70°C
90°C
100°C
115°C
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
10² cfu/g
10⁴ cfu/g
10⁶ cfu/g
10⁸ cfu/g
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Mí ghép lần 2 quá chặt
Mí ghép lần 2 quá lỏng
Mí ghép lần 2 quá dài
Mí ghép lần 2 quá yếu
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Khoảng giao nhau bị hụt
Móc nắp quá ngắn
Móc thân quá ngắn
Mí ghép quá ngắn
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
Mí ghép bị gồ
Mí ghép bị nứt
Mí ghép sắc cạnh
Mí ghép bị mỏng đầu
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập