Các biến đổi xảy ra trong quá trình lên men chính là:
Sinh học, vật lý, hóa sinh
Hóa lý, vật lý, hóa học.
Hóa sinh, hóa lý, hóa học.
Sinh học, hóa sinh, hóa lý.
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án D.
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
Bề mặt lọc lớn
Không cần người chuyên môn cao
Dịch lọc trong và loại bỏ được nấm men
Vệ sinh dễ dàng, chi phí bảo dưỡng thấp, năng suất cao
Lời giải
Chọn đáp án D.
Câu 2
A. 1, 4, 5, 6.
B. 1, 3, 4.
C. 2, 4, 5, 6.
D. 1, 3, 5.
Lời giải
Chọn đáp án B.
Câu 3
Dịch đường nóng được bơm vào một trong hai đường dẫn phía dưới, còn khi ra khỏi thiết bị thì theo đường dẫn trên, ngược phía.
Dịch đường nóng được bơm vào một trong hai đường dẫn phía trên, còn khi ra khỏi thiết bị thì theo đường dẫn dưới, ngược phía.
Dịch đường nóng được bơm vào một trong hai đường dẫn phía trên, còn khi ra khỏi thiết bị thì theo đường dẫn trên, ngược phía.
Dịch đường nóng được bơm vào một trong hai đường dẫn phía dưới, còn khi ra khỏi thiết bị thì theo đường dẫn dưới, ngược phía.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
A. 1,2,3,4,5.
B. 1,3,4,6.
C. 2,3,5,6.
D. 1,2,5,6.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Đảm bảo lượng oxy hòa tan cần thiết cho sự phát triển của nấm men ở giai đoạn đầu của quá trình lên men.
Đảm bảo lượng nước hòa tan cần thiết cho sự phát triển của nấm men ở giai đoạn đầu của quá trình lên men.
Đảm bảo lượng nước hòa tan cần thiết cho sự phát triển của nấm men ở giai đoạn cuối của quá trình lên men.
Đảm bảo lượng oxy hòa tan cần thiết cho sự phát triển của nấm men ở giai đoạn giữa của quá trình lên men.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
A. Tốc độ lắng phụ thuộc vào khối lượng riêng của hạt, nhiệt độ và áp suất trong thiết bị lắng.
B. Dịch đường sau khi đun sôi với hoa bia sẽ sinh ra nhiều cặn huyền phù và cặn từ hoa bia ta cần làm trong dịch đường để cấy nấm men dễ dàng hơn.
C. Quá trình lắng giúp đảm bảo lượng oxy hòa tan cần thiết cho quá trình lên men ở giai đoạn đầu.
D. Quá trình lắng là quá trình loại bỏ cặn lạnh trong dịch đường.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập