Mục đích của việc lên men hạt ca cao là gì?
Giảm vị đắng và chát trong hạt
Phát triển hương vị và màu sắc
Hóa lỏng và loại bỏ lớp cơm nhầy
Tất cả các đáp án trên
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án D.
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Lời giải
Chọn đáp án B.
Câu 2
5-6%
6-7%
7-8%
8-9%
Lời giải
Chọn đáp án B.
Câu 3
Lên men một phần
Lên men hoàn toàn
Không lên men
Lên men nhẹ
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Để tăng quá trình lên men
Để gia tăng nhiệt độ
Để tách các hạt ca cao bị dính với nhau
Tất cả các đáp án trên
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Tạp chất lạ
Mùi khói
Côn trùng sống
Tất cả các đáp án trên
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập