khoahoc.vietjack.com

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

A.

Vỏ trứng dày

B.

Nhiệt độ bảo quản thấp

C.

Lysozyme, conalbumin và chất ức chế protease

D.

Độ pH thấp

Lời giải

Chọn đáp án C

Câu 2

A.

Áp lực >700MPa và nhiệt độ >90°C

B.

Áp lực <400MPa và nhiệt độ cao

C.

Áp lực >700MPa ở nhiệt độ thường

D.

Áp lực <400MPa ở nhiệt độ thấp

Lời giải

Chọn đáp án A

Câu 3

A.

Ủ ở nhiệt độ thấp và bổ sung enzyme

B.

Bổ sung enzyme và phương pháp đông tụ

C.

Ủ ở nhiệt độ cao, bổ sung enzyme và phương pháp dịch nhão

D.

Phương pháp dịch nhão và ủ ở nhiệt độ thấp

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

A.

Protein và lipid

B.

Mucopeptit và sterol

C.

Cellulose và kitin

D.

Glycan và phospholipid

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

A.

Thập niên 1930

B.

Thập niên 1940

C.

Thập niên 1950

D.

Thập niên 1960

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

A.

Vị đắng và mùi bơ

B.

Vị chua và mùi phấn

C.

Vị ngọt và mùi sữa

D.

Vị mặn và mùi hoa quả

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP