Nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng của giống khởi động trong sản xuất phomat cheddar là bao nhiêu?
75°F (23.9°C)
86°F (30°C)
100°F (37.8°C)
120°F (48.9°C)
Câu hỏi trong đề: 800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án !!
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án B
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
Sinh trưởng nhanh hơn các tác nhân gây bệnh đường ruột
Chết chậm hơn các tác nhân gây bệnh đường ruột
Chết nhanh hơn các tác nhân gây bệnh đường ruột
Không bị ảnh hưởng bởi các điều kiện này
coli trong các thực phẩm đông khô, đông lạnh và có pH thấp?
Lời giải
Chọn đáp án C
Câu 2
10-20 bazơ
20-4000 bazơ
4000-8000 bazơ
Trên 8000 bazơ
Lời giải
Chọn đáp án B
Câu 3
6-12 giờ
1-5 giờ
12-24 giờ
24-48 giờ
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Khả năng sinh bào tử
Khả năng di động
Khả năng tạo thành lượng lớn axit lactic từ hydrat cacbon
Khả năng phân giải protein
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Chỉ làm giàu sơ bộ trong môi trường dinh dưỡng lỏng
Chỉ cấy trực tiếp lên môi trường thạch
Làm giàu sơ bộ, làm giàu chọn lọc và thử nghiệm khẳng định
Chỉ thực hiện các phép thử huyết thanh học
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Rau củ đã rửa sạch
Thịt đã nấu chín kỹ
Phomat mềm kiểu Mexico, Feta, Brie
Thực phẩm đã được tái xử lý nhiệt
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
Virus DNA mạch kép có vỏ bọc
Virus RNA mạch đơn, trần, đa diện
Virus DNA mạch đơn không có vỏ bọc
Virus RNA mạch kép có vỏ bọc protein
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập