Đối với cá ướp muối nhẹ, vi khuẩn nào gây hư hỏng ở nhiệt độ thấp?
Vibrio
Micrococcus
Pseudomonas
Lactobacillus
Câu hỏi trong đề: 800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án !!
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án A
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
Francois Nicolas Appert
Peter Durand
Charles Mitchell
Lazzaro Spallanzani
Lời giải
Chọn đáp án A
Câu 2
Sự tăng số lượng các chủng Salmonella kháng kháng sinh
Sự tăng những người bệnh bị tổn thương về miễn dịch
Sự tăng nhiễm Salmonella Enteritidis liên quan đến trứng
Sự giảm nhiệt độ bảo quản thực phẩm
Lời giải
Chọn đáp án D
Câu 3
Hình cầu, tạo thành nhóm bốn tế bào
Hình que, tạo thành chuỗi dài
Hình cầu, tạo thành chuỗi ngắn
Hình que, tạo thành cặp
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
62.8°C trong 30 phút
71.7°C trong 15 giây
76.4-77.8°C
80-85°C
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Salmonella
Escherichia coli O157:H7
Staphylococcus aureus
Shigella
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Chỉ gây hư hỏng thực phẩm
Chỉ sản xuất mycotoxin
Chỉ dùng trong chế biến thực phẩm
Gây hư hỏng, sản xuất mycotoxin và dùng trong chế biến thực phẩm
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
Nhiệt độ giữ không đúng quy cách
Nấu không đủ chín
Thiết bị bị nhiễm khuẩn
Thực phẩm bị nhiễm bẩn từ nguồn nước
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập