Có bao nhiêu phương pháp lên men thực phẩm?
2 phương pháp
3 phương pháp
4 phương pháp
5 phương pháp
Câu hỏi trong đề: 800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án !!
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án B
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
Chỉ Lactobacillus plantarum
Chỉ Leuconostoc mesenteroides và Lactobacillus brevis
Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus brevis, Pediococcus pentosaceus và Lactobacillus plantarum
Pediococcus acidilactici và Staphylococcus carnosus
Lời giải
Chọn đáp án C
Câu 2
Thiếu thiết bị hiện đại
Sự tấn công của bacteriophagơ
Chi phí sản xuất cao
Thiếu nguồn nguyên liệu
Lời giải
Chọn đáp án B
Câu 3
Ehrenberg
Ferdinand Cohn
Leeuwenhoek
Robert Koch
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Lactobacillus acidophilus
Lactobacillus reuteri
Lactobacillus plantarum
Lactobacillus sake
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Adenosin monophosphat và cytidin monophosphat
Inosin monophosphat và guanosin monophosphat
Uridin monophosphat và thymidin monophosphat
Xanthosin monophosphat và orotat monophosphat
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Đánh giá mức độ dinh dưỡng của thực phẩm
Đánh giá chất lượng vệ sinh và nguy cơ nhiễm phân của thực phẩm
Đánh giá độ an toàn của quá trình chế biến
Đánh giá thời hạn sử dụng của thực phẩm
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
NH3, trimethylamin, histamin
Putrescin, cadaverin, indol
H2S, mercaptan, dimethyl sulfua
Tất cả các đáp án trên
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập