khoahoc.vietjack.com

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

A.

Thiếu thiết bị hiện đại

B.

Sự tấn công của bacteriophagơ

C.

Chi phí sản xuất cao

D.

Thiếu nguồn nguyên liệu

Lời giải

Chọn đáp án B

Câu 2

A.

Ehrenberg

B.

Ferdinand Cohn

C.

Leeuwenhoek

D.

Robert Koch

Lời giải

Chọn đáp án B

Câu 3

A.

Lactobacillus acidophilus

B.

Lactobacillus reuteri

C.

Lactobacillus plantarum

D.

Lactobacillus sake

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

A.

Đánh giá mức độ dinh dưỡng của thực phẩm

B.

Đánh giá chất lượng vệ sinh và nguy cơ nhiễm phân của thực phẩm

C.

Đánh giá độ an toàn của quá trình chế biến

D.

Đánh giá thời hạn sử dụng của thực phẩm

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 5

A.

Chỉ Lactobacillus plantarum

B.

Chỉ Leuconostoc mesenteroides và Lactobacillus brevis

C.

Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus brevis, Pediococcus pentosaceus và Lactobacillus plantarum

D.

Pediococcus acidilactici và Staphylococcus carnosus

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

A.

Chỉ trong nước biển

B.

Chỉ trong không khí

C.

Trong nội chất đường ruột, đất, nước và ngũ cốc

D.

Chỉ trong thực phẩm lên men

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

A.

Làm tăng khả năng miễn dịch

B.

Can thiệp vào sự thiết lập khu hệ vi sinh vật bình thường

C.

Làm giảm sự phát triển của trẻ

D.

Làm tăng nguy cơ nhiễm trùng

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP