Catalase được sử dụng trong chế biến thực phẩm để làm gì?
Để thủy phân tinh bột
Để thủy phân H2O2 trước khi xử lý nhiệt sản phẩm
Để tăng độ ngọt của sô cô la
Để làm mềm thịt
Câu hỏi trong đề: 800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án !!
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án B
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
Phản ứng IMVIC
Nuôi cấy ở 45°C
Các phép thử đặc hiệu
Môi trường chọn lọc thông thường
coli gây bệnh và không gây bệnh?
Lời giải
Chọn đáp án C
Câu 2
Vi khuẩn
Nấm mốc
Nấm men
Vi khuẩn và nấm men
Lời giải
Chọn đáp án B
Câu 3
Môi trường kỵ khí và ẩm
Môi trường hiếu khí và ẩm
Môi trường kỵ khí và khô
Môi trường hiếu khí và khô
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Chuyển hóa các phân tử nhỏ bên trong tế bào
Thủy phân các đại phân tử thành phân tử nhỏ hơn
Vận chuyển chất dinh dưỡng vào tế bào
Tổng hợp protein mới cho tế bào
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
10^8/ngày trong 7 ngày
10^9/ngày trong 10 ngày
10^9/ngày trong 14 ngày
10^8/ngày trong 21 ngày
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Bacteroides và Fusobacterium
Lactobacillus và Enterococcus
Clostridium và Eubacterium
Bifidobacterium và
coli
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
Các loại rau sống
Các loại thực phẩm giàu protein như thịt
Các loại trái cây
Các loại đồ uống
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập