Ý nào sau đây không phải là mục đích của việc bài khí?
Giảm áp suất bên trong khi đồ hộp thanh trùng
Hạn chế sự phát triển của các vi khuẩn hiếu khí còn tồn tại trong đồ hộp
Hạn chế sự oxy hóa các chất dinh dưỡng của thực phẩm
Tăng tính cảm quan của thực phẩm
Câu hỏi trong đề: 400+ câu Trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có đáp án !!
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án D
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
Enzyme bromelain
Enzyme actinidin
Enzyme papain
Tất cả đều sai
Lời giải
Chọn đáp án A
Câu 2
0,1 – 0,15 MPa
0,15 – 0,2 MPa
0,2 – 0,25 MPa
0,3 – 0,4 MPa
Lời giải
Chọn đáp án C
Câu 3
50°C – 30 phút
70°C – 15 phút
65°C – 20 phút
80°C – 10 phút
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Sudan, rhodamine
Xianidin, apigenidin, xianidin, FCF
FCF, rhodamine B, Azorubine
Sudan, Azorubine, apigenidin
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Hoa cái
Hoa cái chưa thu phấn
Sử dụng hoa cái hay hoa đực đều được
Hoa đực
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
Đẳng áp
Đẳng tích
Đạt áp suất là 3 bar
Cả 3 câu trên đều sai
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập