Chọn câu đúng:
Kèm theo sự biến tính bởi nhiệt luôn là sự kết tinh của các Protein
Sự đông tụ kèm theo hiện tượng nước bị đẩy ép ra ngoài
Sự đông tụ biểu thị bằng các gel protein nén chặt vào nhau ở bên trong các sợi cơ, đường kính cơ bị dãn ra
Đáp án b và c đúng
Câu hỏi trong đề: 1000+ câu Trắc nghiệm Hóa sinh có đáp án !!
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án D
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
Antitripxin
Enterodoxin
Protease
Xistein
Lời giải
Chọn đáp án B
Câu 2
Thịt, trứng, hoa quả
Thịt, cá, sữa
Trứng, sữa, cá
Thịt, sữa
Lời giải
Chọn đáp án B
Câu 3
Kiềm hãm hoạt động của VSV
Tăng phẩm chất của một số thực phẩm
Làm hại cấu trúc tế bào
Tất cả đều đúng
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Sau khi giết mổ
Sự chín tới
Sự tê cóng
Sự phân hủy
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Liên kết hydro
Liên kết peptit
Liên kết disulfid
Liên kết kị nước
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Protein thực vật
Protein động vật
Protein sữa
A & C đúng
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
Giảm nhiệt độ xuống dưới 0°C để bảo quản thực phẩm
Giảm nhiệt độ xuống dưới -18°C đột ngột để bảo quản thực phẩm
Giảm nhiệt độ xuống dưới -18°C một cách từ từ để bảo quản thực phẩm
Tăng nhiệt độ lên trên 100°C để bảo quản thực phẩm
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập