khoahoc.vietjack.com

Câu hỏi:

05/06/2026 57 Lưu

Các enzyme tham gia quá trình làm thịt mềm trở lại:

A.

Calpain, cathepsin, protease từ proteosome

B.

Calpain, calpastain, protease từ proteosome

C.

Collagenase, calpastain, protease từ proteosome

D.

Calpain, papain, protease từ proteosome

Quảng cáo

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Chọn đáp án A

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

A.

9 manonyl-CoA

B.

8 acetyl-CoA

C.

8 manonyl-CoA

D.

9 acetyl-CoA

Lời giải

Chọn đáp án B

Lời giải

Chọn đáp án C

Câu 3

A.

Phản ứng Trommer

B.

Phản ứng thủy phân bằng amylase

C.

Phản ứng với iod

D.

Không có phản ứng nào trong số các phản ứng trên

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

A.

Hàm lượng tổng tăng

B.

Thành phần anthocyanin thay đổi

C.

A và b đều sai

D.

A và b đều đúng

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 5

A.

NAD+ (NADP+)

B.

Coenzyme A

C.

FAD

D.

TPP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

A.

Lipid phân cực

B.

Lipid không phân cực và phân cực tương đường

C.

Lipid không phân cực

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP