khoahoc.vietjack.com
Kích hoạt VIP
khoahoc.vietjack.com
Kích hoạt VIP Đăng nhập
Tạo VIP
  2. Lớp 12
  3. Hóa học

Câu hỏi:

11/08/2026 44 Lưu

Tinh bột chứa hỗn hợp chất nào sau đây?

A.

Glucose và galactose.

B.

Amylose và amylopectin.

C.

Amylose và cellulose.

D.

Glucose và fructose.

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Bộ 10 đề thi giữa kì 1 Hóa học 12 năm 2025-2026 (có đáp án) !!

Flashcard Bắt Đầu Thi In đề / Tải về

Quảng cáo

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng là: B

Tinh bột là hỗn hợp gồm hai loại polysaccharide là amylose (mạch không nhánh) và amylopectin (mạch phân nhánh).

Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay

Các sản phẩm khác của Vietjack:
  1. Combo 3 khóa học Toán - Văn - Anh lớp 1-12 chỉ với 250k
  2. Phòng luyện 1000 đề VIP Đgnl các trường ĐHQGHN, Tp.HCM, Bách Khoa, tốt nghiệp THPT chỉ với 399k
  3. Mã giảm giá 20% sản phẩm sách VietJack trên Shopee mall
Avatar

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

Nấm men là chất xúc tác cho phản ứng lên men rượu trong điều kiện không có khí oxygen. Quá trình lên men là một quá trình tỏa nhiệt. Từ 250 gam glucose, thực hiện quá trình lên men rượu trong phòng thí nghiệm, kết quả biểu thị theo đồ thị bên.

Nấm men là chất xúc tác cho phản ứng lên men rượu trong điều kiện không có khí oxygen. Quá trình lên men là một quá trình tỏa nhiệt. Từ 250 gam glucose, thực hiện quá trình lên men rượu trong (ảnh 1)

Kết quả nghiên cứu nhận thấy:

• Tốc độ phản ứng tăng lên và dung dịch trở nên đặc và ấm hơn.

• Từ ngày thứ 10, phản ứng hầu như dừng lại dù trong dung dịch vẫn còn glucose.

a. Glucose thuộc loại disaccharide.

Đúng
Sai

b. Trong quá trình lên men, ngoài ethyl alcohol thì còn có thể tạo thành một số sản phẩm như CH3CHO, CH3COOH.

Đúng
Sai

c. Đến ngày thứ 10, hiệu suất quá trình lên men rượu là 78%.

Đúng
Sai

d. Phương trình lên men glucose là C6H12O6 → m e n 2C2H5OH + 2CO2.

Đúng
Sai

Lời giải

Đáp án đúng là: Sai – Đúng – Sai - Đúng

a. Sai. Glucose là monosaccharide, không phải disaccharide.

b. Đúng. Trong quá trình lên men thực tế ngoài sản phẩm chính là ethyl alcohol, phụ thuộc điều kiện có thể sinh ra các sản phẩm phụ như acetaldehyde ( C H 3 C H O ) hoặc acetic acid ( C H 3 C O O H ).

c. Sai. Số mol glucose ban đầu: n g l u c o s e = 2 5 0 1 8 0 ≈ 1 , 3 8 8 9   m o l .

Theo sơ đồ/đồ thị, đến ngày thứ 10 số mol ethyl alcohol thu được là 2   m o l .

Theo phương trình: C 6 H 1 2 O 6 → 2 C 2 H 5 O H + 2 C O 2 , số mol glucose phản ứng = n C 2 H 5 O H 2 = 2 2 = 1   m o l .

Hiệu suất: H = 1 1 , 3 8 8 9 × 1 0 0 % ≈ 7 2 % . (Không phải 7 8 % ).

d. Đúng. Phương trình tổng quát của phản ứng lên men glucose:

C 6 H 1 2 O 6 → m e n   2 C 2 H 5 O H + 2 C O 2

Câu 2

Cho hình vẽ sau của valine trong môi trường pH = a. Giá trị nào của a sau đây phù hợp?
A.

a = 3.

B.

a = 12.

C.

a = 9.

D.

a = 6.

Lời giải

Đáp án đúng là: A

Valine có điểm đẳng điện p I ≈ 6 , 0 .

Trong môi trường acid ( p H < p I , tức a < 6 ), phân tử nhận H + tồn tại ở dạng cation ( H 3 N + − C H ( R ) − C O O H ) nên di chuyển về cực âm (như hình vẽ).

Do đó giá trị pH phù hợp là a = 3 .

Câu 3

Cho các nhận định sau :

(1) Các chất CH3[CH2]10CH2-C6H4-SO3Na và CH3[CH2]10CH2OSO3Na là chất giặt rửa tổng hợp.

(2) Cấu tạo chung của xà phòng và chất giặt rửa gồm một phần ưa nước nối với một phần kị nước; trong đó phần ưa nước là các gốc hydrocarbon mạch dài tan nhiều trong nước.

(3) Khi xà phòng tan vào nước phần kị nước trong xà phòng thâm nhập vào vết bẩn, phân chia vết bẩn thành những hạt rất nhỏ; phần ưa nước quay ra ngoài, mang theo các vết bẩn phân tán vào nước và bị rửa trôi.

(4) Xà phòng bị giảm hoặc mất tác dụng giặt rửa khi dùng với nước cứng vì tạo kết tủa với cation Ca2+, Mg2+.

(5) Từ dầu mỏ, có thể sản xuất được xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp.

(6) Chất giặt rửa tổng hợp dễ bị các vi sinh vật phân hủy nên thân thiện với môi trường.

Các nhận định đúng gồm những nhận định nào? (Liệt kê theo thứ tự từ nhỏ đến lớn, ví dụ 123; 234;.).

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

Cho dãy các ester sau: HCOOC2H5; CH3COOCH3; (HCOO)2C2H4; CH2=CHCOOCH3 và C6H5COOCH2CH3. Có bao nhiêu ester trong dãy thuộc loại ester no, đơn chức, mạch hở?

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 5

Thuỷ phân 1 kg gạo chứa 75% tinh bột trong môi trường acid. Biết hiệu suất phản ứng đạt 80% thì lượng glucose thu được là

A. 1041,7 g

B. 888,6 g

C. 222,2 g

D. 666,7 g

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

Có tổng số bao nhiêu đồng phân cấu tạo amine bậc 2 và bậc 3 ứng với công thức phân tử C4H11N?

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

Fructose là một loại monosaccharide có nhiều trong mật ong, có vị ngọt đậm. Công thức phân tử của fructose là
A.

(C6H10O5)n.

B.

C6H12O6.

C.

C12H22O11.

D.

C5H10O5.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Xem thêm các câu hỏi khác »

Đăng ký

Bạn đã có tài khoản?

Khóa học 1 - 12
THPT
THCS
Phòng luyện đề
ĐGNL - ĐGTD
Tốt nghiệp THPT
Ôn vào 10
Ôn vào 6
Tài liệu
THPT
THCS
Tin Tuyển Sinh
CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ VÀ DỊCH VỤ GIÁO DỤC VIETJACK
Giấy chứng nhận ĐKKD số: 0108307822 do Sở KH & ĐT TP Hà Nội cấp lần đầu ngày 04/06/2018
© 2017 Vietjack87. All Rights Reserved.
zalo Nhắn tin Zalo Hỏi bài tập