Câu hỏi:

11/08/2026 11

Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:

Bước 1: Cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng 5 gam mỡ lợn và 10 mL dung dịch NaOH 40%.

Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phút và thỉnh thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi. Để nguội hỗn hợp.

Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 15 – 20 mL dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ. Để yên hỗn hợp.

Cho các phát biểu sau:

(a) Sau bước 3 thấy có lớp chất rắn màu trắng nổi lên là glycerol.

(b) Vai trò của dung dịch NaCl bão hòa ở bước 3 là để tách muối sodium của acid béo ra khỏi hỗn hợp.

(c) Ở bước 2, nếu không thêm nước cất, hỗn hợp bị cạn khô thì phản ứng thủy phân không xảy ra.

(d) Ở bước 1, nếu thay mỡ lợn bằng dầu dừa thì hiện tượng thí nghiệm sau bước 3 vẫn xảy ra tương tự.

(e) Trong công nghiệp, phản ứng ở thí nghiệm trên được ứng dụng để sản xuất xà phòng và glycerol.

Số phát biểu đúng là

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Bộ 10 đề thi giữa kì 1 Hóa học 12 năm 2025-2026 (có đáp án) !!

Quảng cáo

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng là: B

(a) Sai: Lớp chất rắn màu trắng nổi lên ở bước 3 là muối sodium của acid béo (xà phòng), còn glycerol tan trong dung dịch ở bên dưới.

(b) Đúng: Dung dịch $N a C l$ bão hòa nóng làm tăng khối lượng riêng của dung dịch và làm giảm độ tan của muối sodium acid béo, giúp xà phòng nổi lên trên và tách ra dễ dàng.

(c) Đúng: Phản ứng xà phòng hóa cần có nước làm chất tham gia và môi trường; nếu cạn khô thì phản ứng sẽ dừng lại hoặc xảy ra phản ứng cháy/khét.

(d) Đúng: Dầu dừa cũng là chất béo (triglyceride) chứa nhiều gốc acid béo no, nên hiện tượng thu được lớp xà phòng tương tự như mỡ lợn.

(e) Đúng: Đây là phản ứng xà phòng hóa dùng sản xuất xà phòng và glycerol thương mại.

Vậy có 4 phát biểu đúng: (b), (c), (d), (e).

Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay

Các sản phẩm khác của Vietjack:

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

Xà phòng được sản xuất từ phản ứng thủy phân chất béo trong dung dịch NaOH, đun nóng. Từ 5,525 kg chất béo có chứa 80% triolein về khối lượng thu được bao nhiêu bánh xà phòng? Biết rằng trong mỗi bánh xà phòng có chứa 60 gam sodium oleate.

Xem đáp án

Lời giải

Đáp án:

Đáp án: 76

Khối lượng triolein tinh khiết trong chất béo: $m_{t r i o l e i n} = 5, 525 \times 80 % = 4, 42 k g = 4420 g$

$n_{t r i o l e i n} = \frac{4420}{884} = 5 m o l$

Phương trình phản ứng xà phòng hóa: $(C_{17} H_{33} C O O)_{3} C_{3} H_{5} + 3 N a O H \overset{t^{\circ}}{\to} 3 C_{17} H_{33} C O O N a + C_{3} H_{5} (O H)_{3}$

$n_{s o d i u m o l e a t e} = 3 \times n_{t r i o l e i n} = 3 \times 5 = 15 m o l$

Khối lượng sodium oleate thu được: $m_{s o d i u m o l e a t e} = 15 \times 304 = 4560 g$

Số bánh xà phòng sản xuất được: $\frac{4560}{60} = 76 b á n h$

Câu 2

Một loại gương soi có diện tích bề mặt là 0,4 m². Để tráng được 10 chiếc gương trên với độ dày lớp bạc được tráng là 0,2 $μ m$ thì cần dùng m gam glucose tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃. Biết hiệu suất phản ứng tráng bạc là 75% và khối lượng riêng của bạc là 10,49 g/cm³. Giá trị của m bằng bao nhiêu? (làm tròn đến phần trăm).

Xem đáp án

Lời giải

Đáp án:

9,32

Đáp án: 9,32

Thể tích lớp bạc phủ trên 10 chiếc gương: $V_{A g} = S \times d = 40.000 \times (2 \times 10^{- 5}) = 0, 8 c m^{3}$

Khối lượng bạc cần tráng: $m_{A g} = V_{A g} \times D = 0, 8 \times 10, 49 = 8, 392 g$

Số mol bạc $A g$ ( $M_{A g} = 108 g / m o l$ ): $n_{A g} = \frac{8, 392}{108} m o l$

Phản ứng tráng gương của glucose: $1 m o l g l u c o s e \to 2 m o l A g$ .

Số mol glucose theo lý thuyết: $n_{g l u c o s e L T} = \frac{1}{2} n_{A g} = \frac{8, 392}{2 \times 108} = \frac{8, 392}{216} m o l$

Do hiệu suất phản ứng tráng bạc là $H = 75 %$ , khối lượng glucose thực tế cần dùng ( $M_{g l u c o s e} = 180 g / m o l$ ) là: $m = n_{g l u c o s e L T} \times 180 \times \frac{100}{75}$

⇒ $m = \frac{8, 392}{216} \times 180 \times \frac{100}{75} = \frac{8, 392 \times 180}{216 \times 0, 75} = 9, 32444 . . . g$

Làm tròn đến chữ số thập phân thứ hai (phần trăm): $m = 9, 32 g$

Câu 3

Chất X có công thức CH₃NH₂. Tên gọi của X là

ethylamine.

methylamine.

dimethylamine.

trimethylamine.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

Aniline tác dụng với (HNO₂ +HCl) ở 0 – 5^oC tạo muối diazonium để tổng hợp phẩm nhuộm azo và dược phẩm.

C₆H₅NH₂ + HONO + HCl $\overset{0 - 5^{o} C}{\to}$ X + 2H₂O

Chất X có công thức là

[C₆H₅NH₂]⁺Cl^-.

[C₆H₅NH₃]⁺Cl^-.

[C₆H₅N₂H]⁺Cl^-.

[C₆H₅N₂]⁺Cl^- .

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 5

Tinh thể chất rắn X không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước. X có nhiều trong mật ong nên làm cho mật ong có vị ngọt sắc. Trong công nghiệp, X được điều chế bằng phản ứng thủy phân chất Y. Tên gọi của X và Y lần lượt là

saccharose và cellulose.

glucose và fructose.

saccharose và glucose.

fructose và saccharose.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

Phát biểu nào sau đây đúng?

Các amine đều không độc, được sử dụng trong chế biến thực phẩm.

Để rửa sạch ống nghiệm có dính aniline, có thể dùng dung dịch HCl.

Ở nhiệt độ thường, tất cả các amine đều tan nhiều trong nước.

Tất cả các amine đều làm quỳ tím ẩm chuyển màu xanh.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

Phần kị nước trong xà phòng và chất giặt rửa là

nhóm carboxylate.

nhóm sulfate.

gốc hydrocarbon dài.

nhóm sulfonate.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Xem thêm các câu hỏi khác »

Lớp 12

Lớp 11

Lớp 10

Ôn vào 10

Lớp 9

Lớp 8

Lớp 7

Lớp 6

Ôn vào 6

Lớp 5

Lớp 4

Lớp 3

Lớp 2

Lớp 1

Đại học

ĐGNL - ĐGTD

Tốt nghiệp THPT

Ôn vào 10

Ôn vào 6

V-ACT

HSA

TSA

SPT

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lý

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lý

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lí

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lí

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lí

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lí

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lý

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lí

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lý

Hóa học

Sinh học

Khoa học tự nhiên

Tin học

Lịch sử

Địa lí

Toán

Văn

Tiếng Anh

Chất X có công thức CH₃NH₂. Tên gọi của X là

Aniline tác dụng với (HNO₂ +HCl) ở 0 – 5^oC tạo muối diazonium để tổng hợp phẩm nhuộm azo và dược phẩm.

C₆H₅NH₂ + HONO + HCl $\overset{0 - 5^{o} C}{\to}$ X + 2H₂O

Chất X có công thức là