khoahoc.vietjack.com

Câu hỏi:

04/09/2026 7 Lưu

Để thực hiện tốt công việc của một thợ chế biến thực phẩm cần phải chú trọng phát triển những năng lực nào?

A. Kĩ năng chế biến các loại thực phẩm như thịt, cá, thủy sản, thực phẩm đông lạnh,...
B. Kĩ năng vận hành máy móc.
C. Kĩ năng quản lí đầu bếp và nhân viên.
D. Kĩ năng giám sát máy sản xuất thực phẩm tại nhà máy.

Quảng cáo

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: A

Thợ chế biến thực phẩm cần có kĩ năng sơ chế, chế biến thịt, cá, thủy sản, thực phẩm đông lạnh,...

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Lời giải

Hướng dẫn giải

- Thợ chế biến thực phẩm là người thực hiện các công việc sơ chế, chế biến và bảo quản nguyên liệu động vật, thực vật thành các sản phẩm thực phẩm phục vụ con người và vật nuôi.

- Các phẩm chất cần có:

+ Cẩn thận, tỉ mỉ và sạch sẽ.

+ Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm.

+ Có trách nhiệm trong công việc.

+ Chăm chỉ, kiên trì và nhanh nhẹn.

+ Có sức khỏe tốt.

+ Tuân thủ quy trình và các nguyên tắc an toàn lao động.

+ Có tinh thần học hỏi, sáng tạo.

Câu 2

A. Những người làm nhiệm vụ có liên quan thiết lập, vận hành, giám sát máy móc được dùng để giết mổ động vật, cắt thịt từ xác động vật,...
B. Những người lập kế hoạch, phát triển các công thức nấu ăn và thực đơn.
C. Những người làm nhiệm vụ có liên quan đến việc xử lí nguyên liệu động vật, thực vật thành các mặt hàng thực phẩm để tiêu thụ cho con người và động vật.
D. Những người làm nhiệm vụ chuẩn bị một số ít nguyên liệu, nấu và pha chế các thức ăn, đồ uống đơn giản.

Lời giải

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: C

Thợ chế biến thực phẩm xử lí nguyên liệu động vật, thực vật thành thực phẩm.

Câu 3

A. Những người làm nhiệm vụ có liên quan thiết lập, vận hành, giám sát máy móc được dùng để giết mổ động vật, cắt thịt từ xác động vật,...
B. Những người lập kế hoạch, phát triển các công thức nấu ăn và thực đơn.
C. Những người làm nhiệm vụ có liên quan đến việc xử lí nguyên liệu động vật, thực vật thành các mặt hàng thực phẩm để tiêu thụ cho con người và động vật.
D. Những người làm nhiệm vụ chuẩn bị một số ít nguyên liệu, nấu và pha chế các thức ăn, đồ uống đơn giản.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

A. Thợ vận hành máy sản xuất thực phẩm.                      
B. Đầu bếp trưởng.
C. Thợ chế biến thực phẩm.                                                
D. Người chuẩn bị đồ ăn nhanh.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 5

A. Nhanh bị móp, méo.                               
B. Nhanh bị giòn, vỡ, gãy.
C. Không gây tác hại nào.                           
D. Dễ bị mốc, mọt.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

A. Cho thực phẩm vào nước luộc với thời gian vừa đủ.
B. Bày món ăn vào đĩa, ăn kèm với nước chấm hoặc gia vị thích hợp.
C. Làm sạch thực phẩm, cắt thái phù hợp.
D. Nấu nguyên liệu có nguồn gốc động vật trước, sau đó mới tới thực vật, nếm gia vị vừa ăn.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP