Gia đình em vừa thu hoạch một lượng lớn rau củ quả trong vườn và mua một mẻ tôm cá tươi ngon từ chợ. Cần có phương pháp bảo quản phù hợp để dùng dần.
Gia đình em vừa thu hoạch một lượng lớn rau củ quả trong vườn và mua một mẻ tôm cá tươi ngon từ chợ. Cần có phương pháp bảo quản phù hợp để dùng dần.
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Hướng dẫn giải
a) Sai. Bảo quản lạnh chỉ làm chậm hoạt động của vi sinh vật và enzyme, không tiêu diệt hoàn toàn chúng.
b) Đúng.
c) Đúng.
d) Sai. Hun khói vừa làm chín, làm khô một phần vừa có tác dụng kháng khuẩn và tạo mùi vị đặc trưng.
Hot: Giáo án năng lực số, PPT AI khởi động lớp 1-12 (Update 2026) (chỉ từ 150k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
Lời giải
Hướng dẫn giải
Đáp án đúng là: A
Nghiên cứu cách chế biến sản phẩm là hoạt động của ngành nói chung, không phải nội dung đặc trưng của công việc chế biến.
Lời giải
Hướng dẫn giải
- Thợ chế biến thực phẩm là người thực hiện các công việc sơ chế, chế biến và bảo quản nguyên liệu động vật, thực vật thành các sản phẩm thực phẩm phục vụ con người và vật nuôi.
- Các phẩm chất cần có:
+ Cẩn thận, tỉ mỉ và sạch sẽ.
+ Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm.
+ Có trách nhiệm trong công việc.
+ Chăm chỉ, kiên trì và nhanh nhẹn.
+ Có sức khỏe tốt.
+ Tuân thủ quy trình và các nguyên tắc an toàn lao động.
+ Có tinh thần học hỏi, sáng tạo.
Câu 3
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập