(1,5 điểm): Chế biến thực phẩm trong nước có thể chia thành mấy phương pháp? Hãy phân biệt các phương pháp đó?
(1,5 điểm): Chế biến thực phẩm trong nước có thể chia thành mấy phương pháp? Hãy phân biệt các phương pháp đó?
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Hướng dẫn giải
Chế biến thực phẩm trong nước thường chia thành hai nhóm chính:
- Chế biến có sử dụng nhiệt
Là phương pháp làm chín thực phẩm bằng nhiệt. Ví dụ:
+ Luộc, nấu, kho.
+ Hấp.
+ Rán, chiên, xào, rang.
+ Nướng.
- Chế biến không sử dụng nhiệt
Là phương pháp chế biến không làm chín thực phẩm bằng nhiệt, thường sử dụng nguyên liệu tươi, gia vị hoặc quá trình lên men. Ví dụ:
+ Trộn nộm, làm salad.
+ Muối chua.
+ Ngâm giấm.
+ Ướp gia vị.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Đang tải chế độ Học...
Dành cho bạn Hot
Vào phòng luyện đề →Luyện đề →CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Hướng dẫn giải
- Thợ chế biến thực phẩm là người thực hiện các công việc sơ chế, chế biến và bảo quản nguyên liệu động vật, thực vật thành các sản phẩm thực phẩm phục vụ con người và vật nuôi.
- Các phẩm chất cần có:
+ Cẩn thận, tỉ mỉ và sạch sẽ.
+ Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm.
+ Có trách nhiệm trong công việc.
+ Chăm chỉ, kiên trì và nhanh nhẹn.
+ Có sức khỏe tốt.
+ Tuân thủ quy trình và các nguyên tắc an toàn lao động.
+ Có tinh thần học hỏi, sáng tạo.
Câu 2
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Hướng dẫn giải
Đáp án đúng là: A
Nghiên cứu cách chế biến sản phẩm là hoạt động của ngành nói chung, không phải nội dung đặc trưng của công việc chế biến.
Câu 3
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Đăng ký để học cùng Vietjack. Hoàn toàn miễn phí!
Bằng việc đăng ký, bạn đồng ý với Điều khoản sử dụng và Chính sách bảo mật của Vietjack.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập