PHẦN II: TỰ LUẬN (6,0 điểm)
PHẦN II: TỰ LUẬN (6,0 điểm)
(1,0 điểm) Em hãy kể tên 4 phương pháp bảo quản thực phẩm mà em biết.
Câu hỏi trong đề: Bộ 10 đề thi cuối kì 1 Công nghệ 6 năm 2025-2026 (có đáp án) !!
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Bốn phương pháp bảo quản thực phẩm là:
- Bảo quản ở nhiệt độ thường.
- Làm lạnh.
- Đông lạnh.
- Làm khô hoặc sấy khô.
Hot: Giáo án năng lực số, PPT AI khởi động lớp 1-12 (Update 2026) (chỉ từ 150k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Lời giải
Trình tự chế biến món Rau muống luộc:
1. Rau muống: làm sạch, bỏ phần già, úa; rửa sạch.
2. Cho nước vào nồi, đun sôi.
3. Cho rau muống vào luộc.
4. Rau chín, vớt rau ra đĩa.
Câu 2
(2,0 điểm) Trong các bữa ăn sau đây, em hãy cho biết bữa ăn nào là bữa ăn dinh dưỡng hợp lý? Vì sao?
|
Bữa ăn số 1 |
Bữa ăn số 2 |
Bữa ăn số 3 |
|
Cơm trắng |
Cơm trắng |
Cơm trắng |
|
Thịt kho trứng |
Su su, cà rốt xào bằm |
Canh chua cá lóc |
|
Cá rán |
Canh cà chua nấu thịt |
Rau muống xào tỏi |
|
Canh mướp đắng (khổ qua) |
Giá hẹ xào |
Sườn kho |
Lời giải
- Bữa ăn số 3 là bữa ăn dinh dưỡng hợp lý nhất, gồm:
+ Cơm trắng.
+ Canh chua cá lóc.
+ Rau muống xào tỏi.
+ Sườn kho.
- Giải thích:
+ Cơm cung cấp chất đường bột.
+ Cá lóc và sườn cung cấp chất đạm.
+ Dầu dùng để xào, chất béo trong cá và sườn cung cấp chất béo.
+ Rau muống, rau trong canh chua cung cấp vitamin và chất khoáng.
+ Bữa ăn có nhiều loại thực phẩm, màu sắc đa dạng và được chế biến bằng nhiều phương pháp khác nhau.
Câu 3
Nhà chung cư
Nhà nổi
Nhà biệt thự
Nhà sàn
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
(2,0 điểm) Em hãy tính chi phí cho món ăn Canh chua rau muống theo bảng số liệu sau:
|
Thực phẩm |
Số lượng |
Đơn giá |
|
Tôm tươi |
200 g |
280.000 đ/kg |
|
Rau muống |
300 g |
25.000 đ/kg |
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Bạn thứ nhất
Bạn thứ hai
Bạn thứ ba
Không có bạn nào phân chia bữa ăn hợp lý
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Nhóm giàu chất đạm
Nhóm giàu chất đường bột
Nhóm giàu chất béo
Nhóm giàu chất khoáng và vitamin
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
Bị giảm giá trị dinh dưỡng
Gây ngộ độc hoặc gây bệnh
Làm ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng người sử dụng
Tất cả các ý trên đều đúng
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập