Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Thực phẩm biến đổi dưới tác động của nhiệt độ:
- Nhiệt độ cao (Nướng, chiên, rán): Giúp thực phẩm chín nhanh, tạo mùi thơm, màu vàng giòn. Tuy nhiên, nhiệt độ quá cao có thể tạo ra các chất độc hại, gây hại cho sức khỏe.
- Nhiệt độ vừa phải (Hấp, luộc, nấu): Giúp thực phẩm chín đều, giữ được độ ẩm và hàm lượng dinh dưỡng cao hơn, hạn chế tạo ra chất độc.
- Nhiệt độ thấp (Bảo quản lạnh): Ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, giữ thực phẩm tươi lâu hơn. Tuy nhiên, cần tránh để lẫn thực phẩm sống và chín để không bị nhiễm khuẩn chéo.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Đang tải chế độ Học...
Hot: 1000+ đề thi giữa kì 1 lớp 1-12 đầy đủ các môn (Update 2026) (chỉ từ 60k). Tải ngay
Đăng ký VIP để học và luyện thi không giới hạn
Trọn bộ quyền lợi trên Vietjack, trong một tài khoản.
- Phòng luyện thi cấp tốc: ĐGNL - ĐGTD, Tốt nghiệp THPT, Ôn vào 10, Ôn vào 6, Ôn Giữa kì/Cuối kì
- Hơn 200K đề thi thử, đề minh hoạ, chính thức các năm
- Với 3tr+ câu hỏi theo các mức độ Nhận biết, Thông hiểu, Vận dụng
- Tải xuống đề thi [DOCX] với đầy đủ đáp án
- Xem hàng ngàn bài giảng đính kèm củng cố thêm kiến thức
- Bao gồm tất cả các bậc từ Tiểu học đến Đại học
- Chặn hiển thị quảng cáo tăng khả năng tập trung ôn luyện
- Đăng ký ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Đáp án:
Đáp án: 3 đến 4 món.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Đáp án:
Đáp án: Đủ nhóm chất, phù hợp đối tượng.
Câu 3
Thời gian nấu thật lâu.
Cho thật nhiều dầu mỡ.
Cho nhiều gia vị mặn.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Mua rau củ mùa hè vào mùa đông.
Hạn chế mua vì thường đắt và không ngon bằng chính vụ.
Chọn thực phẩm có màu sắc sặc sỡ.
Chỉ mua rau củ nhập khẩu.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Món ăn phong phú, dễ làm, dễ phục vụ.
Phải có từ 10 món trở lên.
Chỉ bao gồm các món khô, không có nước.
Thức ăn nhanh là chính.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Đăng ký để học cùng Vietjack. Hoàn toàn miễn phí!
Bằng việc đăng ký, bạn đồng ý với Điều khoản sử dụng và Chính sách bảo mật của Vietjack.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập