Câu hỏi:

24/08/2020 555 Lưu

Mùi tanh của cá gây ra bởi hỗn hợp các amin và một số tạp chất khác. Để khử mùi tanh của cá, trước khi nấu nên

A. ngâm cá thật lâu với nước muối để các amin tan đi

B. rửa cá bằng chanh

C. ngâm cá thật lâu với nước muối để các amin tan đi. rửa cá bằng nước Clo để sát trùng

D. rửa cá bằng dung dịch nước vôi

Quảng cáo

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Trong chanh có axit citric mà amin có tính bazơ nên phản ứng với axit. RNH2 + H+ > RNH3+ (muối, dễ rửa trôi)

Đáp án cần chọn là: B

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

A. CH3NH2.

B. CH3COOCH3.

C. CH3OH.

D. CH3COOH.

Lời giải

CH3NH2 phản ứng với dung dịch FeCl3 thu được kết tủa hiđroxit

3CH3NH2 + FeCl3 + 3H2O  FeOH3 + 3CH3NH3Cl

Đáp án cần chọn là: A

Lời giải

Đặt công thức của 2 amin đơn chức là RNH2

RNH2 + HCl  RNH3Cl

Bảo toàn khối lượng ta có:

mHCl = m­muoi  mRNH2 = 23,76  15 = 8,76 g=> nHCl = 8,76:36,5 = 0,24 mol=> VHCl = n : CM = 0,24 : 0,75 = 0,32 lít = 320 ml

Đáp án cần chọn là: D

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

A. NaOH.

B. HCl.

C. H2SO4.

D. CH3COOH

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

A. NaOH.

B. HCl.

C. Na2CO3.

D. NaCl

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP