Cho các phát biểu sau:

(a) Nhỏ vài giọt chanh vào cốc sữa thấy xuất hiện kết tủa.

(b) Trong một phân tử triolein có 3 liên kết π.

(c) Vinyl xianua được sử dụng sản xuất tơ olon.

(d) Ở điều kiện thường các amino axit là chất rắn, tan ít trong nước.

(e) Dung dịch glucozo và dung dịch saccarozo đều có phản ứng tráng bạc.

(f) Phân tử amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.

Số phát biểu đúng là

Chọn đáp án A

● H₂NCH₂COOH: thỏa mãn do: + HCl: H₂NCH₂COOH + HCl → ClH₃NCH₂COOH.

+ NaOH: H₂NCH₂COOH + NaOH → H₂NCH₂COONa + H₂O.

● HCOONH₄: thỏa mãn do: + HCl: HCOONH₄ + HCl → HCOOH + NH₄Cl.

+ NaOH: HCOONH₄ + NaOH → HCOONa + NH₃↑ + H₂O.

● (CH₃NH₃)₂CO₃: thỏa mãn do: + (CH₃NH₃)₂CO₃ + 2HCl → CH₃NH₃Cl↑ + CO₂↑ + H₂O.

+ NaOH: (CH₃NH₃)₂CO₃ + 2NaOH → 2CH₃NH₂↑ + Na₂CO₃.

● C₆H₅NH₂: không thỏa do không tác dụng với NaOH.

+ HCl: C₆H₅NH₂ + HCl → C₆H₅NH₃Cl.

● C₂H₅NH₂: không thỏa do không tác dụng với NaOH.

+ HCl: C₂H₅NH₂ + HCl → C₂H₅NH₃Cl.

● CH₃COOH: không thỏa do không tác dụng với HCl.

+ NaOH: CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O.

● H₂NCH₂CONHCH(CH₃)COOH: thỏa mãn do: + HCl: Gly-Ala + 2HCl + H₂O → Muối.

+ NaOH: Gly-Ala + 2NaOH → Gly-Na + Ala-Na + H₂O.

⇒ chỉ có C₆H₅NH₂, C₂H₅NH₂ và CH₃COOH không thỏa ⇒ chọn A

Chọn đáp án B

A. H₂NCH₂COOH + NaOH → H₂CH₂COONa + H₂O.

B. H₂NCH₂COONa + NaOH → không phản ứng.

C. ClH₃NCH₂COOH + NaOH → H₂NCH₂COOH + NaCl + H₂O.

D. H₂NCH₂COOC₂H₅ + NaOH → H₂NCH₂COONa + C₂H₅OH.

⇒ chọn B.