Đối với phương pháp luộc, thực phẩm được làm chín như thế nào? A. Ở nhiệt độ sôi của nước B. Ở nhiệt độ sôi của dầu, mỡ C. Ở nhiệt độ cao từ 160 – 250oC D. Cả 3 đáp án trên

Câu hỏi:

21/01/2022 243

Đối với phương pháp luộc, thực phẩm được làm chín như thế nào?

A. Ở nhiệt độ sôi của nước

Đáp án chính xác

B. Ở nhiệt độ sôi của dầu, mỡ

C. Ở nhiệt độ cao từ 160 – 250^oC

D. Cả 3 đáp án trên

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: 500 câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ 6 Chủ đề 2: Bảo quản và chế biến thực phẩm (có đáp án) - Bộ Cánh diều !!

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Đáp án: A

Vì:

+ Thực phẩm chín ơt nhiệt độ sôi của dầu, mỡ là phương pháp chiên nên đáp án B sai.

+ Thực phẩm được làm chín ở nhiệt độ cao từ 160 – 250^oC là phương pháp nướng nên đáp án C sai.

+ Do đáp án B và C sai nên đáp án D cũng sai.

Bình luận hoặc Báo cáo
về câu hỏi!

Câu 1:

Tại sao phương pháp chiên được khuyến cáo hạn chế dùng?

A. Chứa nhiều chất béo.

B. Chứa chất có hại cho sức khỏe.

C. Chứa nhiều chất béo và chất có hại cho sức khỏe.

D. Đáp án khác.

Xem đáp án » 21/01/2022 1,118

Câu 2:

Sản phẩm của quá trình chế biến thực phẩm được gọi là:

A. Nguyên liệu thực phẩm.

B. Sản phẩm thực phẩm.

C. Nguyên liệu hoặc sản phẩm thực phẩm.

D. Đáp án khác.

Xem đáp án » 21/01/2022 1,072

Câu 3:

Vai trò của chế biến thực phẩm là:

A. Hạn chế khả năng hấp thụ, tiêu hóa chất dinh dưỡng cho người sử dụng.

B. Đa dạng hóa các sản phẩm.

C. Khiến thực phẩm nhanh bị hỏng.

D. Cả 3 đáp án trên

Xem đáp án » 21/01/2022 814

Câu 4:

Có mấy nguyên tắc chế biến thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh?

A. 5

B. 4

C. 3

D. 2

Xem đáp án » 21/01/2022 619

Câu 5:

Vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm là:

A. Tiết kiệm thời gian chuẩn bị thực phẩm.

B. Kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm.

C. Bảo vệ và tăng cường sưc khỏe cho người sử dụng.

D. Cả 3 đáp án trên.

Xem đáp án » 21/01/2022 499

Câu 6:

Phương pháp chế biến thực phẩm mà đường trong nguyên liệu chuyển thành acid hoặc cồn nhờ vi sinh vật?

A. Lên men

B. Luộc

C. Đóng hộp

D. Cả 3 đáp án trên.

Xem đáp án » 21/01/2022 428

Câu 7:

Phương pháp chế biến nào có chứa chất gây ung thư

A. Luộc

B. Chiên

C. Nướng

D. cả 3 đáp án trên

Xem đáp án » 21/01/2022 316

Xem thêm các câu hỏi khác »

Đối với phương pháp luộc, thực phẩm được làm chín như thế nào?

Nhà sách VIETJACK:

Tại sao phương pháp chiên được khuyến cáo hạn chế dùng?

Sản phẩm của quá trình chế biến thực phẩm được gọi là:

Vai trò của chế biến thực phẩm là:

Có mấy nguyên tắc chế biến thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh?

Vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm là:

Phương pháp chế biến thực phẩm mà đường trong nguyên liệu chuyển thành acid hoặc cồn nhờ vi sinh vật?

Phương pháp chế biến nào có chứa chất gây ung thư

Bình luận

🔥 Đề thi HOT:

VIP +3 tháng ( 199,000 VNĐ )

VIP +6 tháng ( 299,000 VNĐ )

VIP +12 tháng ( 499,000 VNĐ )

Đối với phương pháp luộc, thực phẩm được làm chín như thế nào?

Nhà sách VIETJACK:

Tại sao phương pháp chiên được khuyến cáo hạn chế dùng?

Sản phẩm của quá trình chế biến thực phẩm được gọi là:

Vai trò của chế biến thực phẩm là:

Có mấy nguyên tắc chế biến thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh?

Vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm là:

Phương pháp chế biến thực phẩm mà đường trong nguyên liệu chuyển thành acid hoặc cồn nhờ vi sinh vật?

Phương pháp chế biến nào có chứa chất gây ung thư

Bình luận

🔥 Đề thi HOT:

VIP +3 tháng ( 199,000 VNĐ )

VIP +6 tháng ( 299,000 VNĐ )

VIP +12 tháng ( 499,000 VNĐ )

CHỌN BỘ SÁCH BẠN MUỐN XEM

Đăng ký

Đăng nhập

Quên mật khẩu