Câu hỏi:

16/03/2022 614

Phương pháp chế biến thực phẩm mà đường trong nguyên liệu chuyển thành acid hoặc cồn nhờ vi sinh vật?

Đáp án chính xác

Sách mới 2k7: Bộ 20 đề minh họa Toán, Lí, Hóa, Văn, Sử, Địa…. form chuẩn 2025 của Bộ giáo dục (chỉ từ 49k/cuốn).

Đề toán-lý-hóa Đề văn-sử-địa Tiếng anh & các môn khác

Quảng cáo

Trả lời:

verified
Giải bởi Vietjack

Đáp án: A

Vì:

+ Luộc là làm chín thực phẩm ở nhiệt độ sôi của nước nên B sai.

+ Đóng hộp là chế biến thực phẩm ở nhiệt độ cao và đựng trong bao bì kín nên C sai.

+ Do B và C sai nên D sai.

Bình luận


Bình luận

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Vai trò của chế biến thực phẩm là:

Xem đáp án » 02/03/2022 1,913

Câu 2:

Có mấy phương pháp chế biến thực phẩm phổ biến

Xem đáp án » 02/03/2022 1,531

Câu 3:

Phát biểu nào sau đây sai khi nói về món rau trộn?

Xem đáp án » 02/03/2022 839

Câu 4:

Phương pháp chế biến nào có chứa chất gây ung thư>

Xem đáp án » 02/03/2022 834

Câu 5:

Đối với phương pháp luộc, thực phẩm được làm chín như thế nào?

Xem đáp án » 02/03/2022 821

Câu 6:

Người ta chế biến thực phẩm theo phương pháp

Xem đáp án » 02/03/2022 716

Câu 7:

Thực phẩm sau khi nấu chín, nếu ăn sau 2 giờ thì cần bảo quản ở nhiệt độ là bao nhiêu?

Xem đáp án » 16/03/2022 626