Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:

(a) Hồ tinh bột phản ứng với I₂ cho dung dịch màu xanh tím.

(b) Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit.

(c) Fructozơ và saccarozơ đều không làm mất màu dung dịch Br₂.

(d) Thủy phân hoàn saccarozơ trong môi trường axit chỉ thu được một loại monosaccarit duy nhất.

(e) Cacbohiđrat thường có công thức phân tử chung là C_n(H₂O)_m.

(f) Glucozơ và saccarozơ đều tác dụng với H₂ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol.

Số phát biểu đúng là

Đáp án C

Phương pháp giải:

Nhiệt độ sôi theo chiều giảm dần các chất là axit > ancol > este (cùng loại hợp chất, chất nào có phân tử khối lớn hơn sẽ có nhiệt độ sôi cao hơn).

Giải chi tiết:

Sắp xếp các chất theo chiều nhiệt độ sôi giảm dần là CH₃COOH > HCOOH > C₂H₅OH > HCOOCH₃.

Vậy chất có nhiệt độ sôi cao nhất là CH₃COOH.

Đáp án B

Phương pháp giải:

Ta thấy tripeptit có 7C ⟹ Tripeptit này được tạo bởi 2Gly và 1Ala.

Từ đó viết công thức các peptit thỏa mãn.

Giải chi tiết:

Ta thấy tripeptit có 7C ⟹ Tripeptit này được tạo bởi 2Gly và 1Ala.

Vậy có 3 peptit thỏa mãn là: Gly-Gly-Ala; Gly-Ala-Gly; Ala-Gly-Gly.