Thi Online 500 câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ 6 Chủ đề 2: Bảo quản và chế biến thực phẩm (có đáp án) - Bộ Cánh diều
Trắc nghiệm Bài 6: Bảo quản thực phẩm
-
676 lượt thi
-
15 câu hỏi
-
20 phút
Câu 1:
Bảo quản thực phẩm là quá trình xử lí nhằm:
Đáp án: C
Vì: Bảo quản thực phẩm là quá trình xử lí nhằm ngăn chặn hoặc làm chậm hư hỏng thực phẩm
Câu 2:
Sản phẩm sau bảo quản sẽ như thế nào?
Đáp án: D
Vì: sản phẩm bảo quản gần như giữ nguyên các đặc điểm và tính chất của nguyên liệu ban đầu.
Câu 4:
Hãy chỉ ra vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm.
Đáp án: B
Vì:
+ Thực phẩm theo mùa có thể thể sử dụng lâu dài nên đáp án A sai.
+ Đa dạng hơn về lựa chọn thực phẩm nên đáp án C sai.
+ Tiết kiệm chi phí nên đáp án D sai.
Câu 5:
Có mấy phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến hiện nay?
Đáp án: C
Vì: các phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến là:
+ Bảo quản ở nhiệt độ phòng.
+ Bảo quản ở nhiệt độ thấp.
+ Bảo quản bằng đường hoặc muối.
Bài thi liên quan:
Trắc nghiệm Bài 5: Thực phẩm và giá trị dinh dưỡng
15 câu hỏi 20 phút
Trắc nghiệm Bài 7: Chế biến thực phẩm
15 câu hỏi 20 phút
Trắc nghiệm Ôn tập Chủ đề Bảo quản và chế biến thực phẩm
15 câu hỏi 20 phút
Các bài thi hot trong chương:
( 5.8 K lượt thi )
( 4.6 K lượt thi )
( 4.1 K lượt thi )
( 3.1 K lượt thi )
( 2.5 K lượt thi )
Đánh giá trung bình
0%
0%
0%
0%
0%