Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 CTST Bài 29: Protein có đáp án

54 lượt thi 15 câu hỏi 45 phút

Đề số 1

Đề thi liên quan:

Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 CTST Bài 26: Lipid và chất béo có đáp án

43 lượt thi

Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 CTST Bài 27: Glucose và saccharose có đáp án

52 lượt thi

Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 CTST Bài 28: Tinh bột và cellulose có đáp án

44 lượt thi

Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 CTST Bài 30: Polymer có đáp án

45 lượt thi

Danh sách câu hỏi:

Câu 1:

Trứng là loại thực phẩm chứa nhiều

A. chất béo.

B. chất đường.

C. chất bột.

D. protein.

Câu 2:

Mắt xích trong phân tử protein là

A. ethylene.

B. amino acid.

C. glucose.

D. cellulose.

Câu 3:

Các phân tử protein đều phải chứa nguyên tố

A. carbon, hydrogen.

B. carbon, oxygen.

C. carbon, hydrogen, oxygen.

D. carbon, hydrogen, oxygen, nitrogen.

Câu 4:

Hiện tượng xảy ra khi cho giấm ăn vào sữa đậu nành là

A. sữa đậu nành bị vón cục.

B. sữa đậu nành và giấm hòa tan vào nhau.

C. sữa đậu nành chuyển sang đỏ.

D. có bọt khí xuất hiện.

Câu 5:

Đun nóng protein trong dung dịch acid hoặc base đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được sản phẩm là

A. este và nước.

B. hỗn hợp amino acid.

C. chất bay hơi có mùi khét.

D. các acid béo.

Câu 6:

Một số protein tan được trong nước tạo thành dung dịch keo, khi đun nóng hoặc cho thêm hóa chất vào dung dịch này thường xảy ra kết tủa protein. Hiện tượng đó gọi là

A. sự oxi hóa.

B. sự khử.

C. sự cháy.

D. sự đông tụ.

Câu 7:

Dấu hiệu để nhận biết dung dịch protein là

A. làm dung dịch iodine đổi màu xanh.

B. thủy phân trong dung dịch acid.

C. có phản ứng đông tụ thành chất rắn màu vàng khi đun nóng.

D. có phản ứng đông tụ khi đun nóng.

Câu 8:

Aminoacid (A) chứa 13,59% N về khối lượng. Công thức phân tử của amino acid là

A. C₃H₇O₂N.

B. C₄H₉O₂N.

C. C₅H₁₁O₂N.

D. C₆H₁₃O₂N.

Câu 9:

Liên kết nào kết nối các amino acid trong protein?

A. Liên kết hydrogen.

B. Liên kết glycoside.

C. Liên kết peptide.

D. Liên kết ester.

Câu 10:

Đốt cháy chất hữu cơ X (X là một trong số các chất tinh bột, saccharose, glucose, protein) thấy sản phẩm tạo ra là CO₂, H₂O và N₂. Vậy X có thể là

A. tinh bột.

B. saccharose.

C. glucose.

D. protein.

Câu 11:

Phát biểu

Đúng

Sai

a. Protein là cơ sở tạo nên sự sống.

b. Protein đơn giản là những chất có tối đa 10 liên kết peptide.

c. Protein bị thủy phân nhờ xúc tác acid, base hoặc enzyme.

d. Protein có thể bị biến tính khi gặp nhiệt độ cao.

Câu 12:

Phát biểu

Đúng

Sai

a. Dấu hiệu để nhận biết protein là làm dung dịch iodine đổi màu xanh tím.

b. Ứng dụng chính của protein là làm thức ăn, ngoài ra protein còn có các ứng dụng khác trong công nghiệp dệt (len, tơ tằm), da, mĩ nghệ (sừng, ngà) …

c. Khi đun nóng mạnh hoặc đốt cháy, protein bị phân hủy tạo thành những chất bay hơi và có mùi khét.

d. Thành phần nguyên tố chủ yếu của protein là C, H, O, N và một lượng nhỏ S, P, kim loại...

Câu 13:

Trong các câu phát biểu sau, có bao nhiêu phát biểu sai?
a) Các enzyme luôn không phải là protein.
b) Protein có thể bị phân huỷ khi đun nóng mạnh.
c) Tất cả các loại thức ăn đều chứa protein.
d) Protein không cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.

Câu 14:

Cho 8,9 gam amino acid X có công thức H₂NCH(CH₃)COOH tác dụng NaOH vừa đủ. Khối lượng muối thu được là bao nhiêu?

Câu 15:

Protein là một trong những thành phần cơ bản và thiết yếu của mọi tế bào sống. Protein thực hiện một loạt các chức năng trong cơ thể, bao gồm xây dựng mô tế bào, sản xuất enzyme và hormone, vận chuyển các chất dinh dưỡng. Protein được tạo thành từ các chuỗi amino acid, mà trình tự sắp xếp các amino acid xác định cấu trúc và chức năng của protein.
Các phát biểu dưới đây có bao nhiêu phát biểu đúng?

a. Protein có chức năng tương tự như carbohydrate trong cơ thể.

b. Enzyme là một loại protein đặc biệt có khả năng xúc tác các phản ứng trong cơ thể.

c. Protein khác nhau có trật tự liên kết giữa các amino acid khác nhau.

d. Amino acid là thành phần quan trọng nhất để tạo nên protein.

4.6

11 Đánh giá

50%

40%

0%

0%

0%

Bạn vui lòng để lại thông tin để được
TƯ VẤN THÊM

Hoặc gọi Hotline tư vấn: 084 283 45 85
Email: vietjackteam@gmail.com

VietJack