Để tạo độ xốp cho một số loại bánh, có thể dùng muối nào sau đây làm bột nở?

Phương pháp giải:

Dựa vào tính chất hóa học của nitơ và hợp chất của nitơ để hoàn thành dãy chuyển hóa.

Giải chi tiết:

(1) NH₄Cl + NaOH → NaCl + NH₃ + H₂O

(2) 4NH₃ + 3O₂ $\stackrel{t^o}{\to }$  2N₂ + 6H₂O

(3) N₂ + O₂  $\stackrel{{3000}^{o}C}{\rightleftarrows }$ 2NO

(4) 2NO + O₂ → 2NO₂

(5) 4NO₂ + O₂ + 2H₂O → 4HNO₃

(6) HNO₃ + NaOH → NaNO₃ + H₂O

(7) 2NaNO₃ $\stackrel{t^o}{\to }$  2NaNO₂ + O₂

(8) 3HNO₃ + Na₃PO₄ → 3NaNO₃ + H₃PO₄

Cho dung dịch Ba(HCO₃)₂ vào dung dịch NaHSO₄ xuất hiện kết tủa trắng và sủi bọt khí không màu:

Ba(HCO₃)₂ + 2NaHSO₄ → BaSO₄↓+ Na₂SO₄ + 2H₂O + 2CO₂ ↑