Câu hỏi:

25/08/2022 160

Biết rằng mùi tanh của cá (đặc biệt cá mè) là hỗn hợp các amin (nhiều nhất là trimetylamin) và một số chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi nấu ta có thể dùng dung dịch nào sau đây?

A. Giấm ăn

Đáp án chính xác

B. Sođa

C. Nước vôi trong

D. Xút

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Đề thi thử THPT môn Hóa năm 2022 có đáp án (Mới nhất) !!

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng là: A

Để khử mùi tanh của cá nên dùng các chất có tính axit để trung hòa amin.

-> Chọn giấm ăn.

Bình luận hoặc Báo cáo
về câu hỏi!

Câu 1:

Este nào sau đây có mùi dứa chín?

A. Isoamyl axetat

B. Etyl butirat

C. Etyl isovalerat

D. Benzyl axetat

Xem đáp án » 24/08/2022 8,419

Câu 2:

Chất nào sau đây thuộc loại amin bậc hai?

A. CH₃NH₂

B. CH₃NHCH₃

C. C₆H₅NH₂

D. (CH₃)₃N

Xem đáp án » 24/08/2022 2,567

Câu 3:

Phát biểu nào sau đây sai?

A. Tinh bột là lương thực của con người

B. Thành phần chính của sợi bông, gỗ, nứa là xenlulozơ

C. Xenlulozơ và tinh bột có phân tử khối bằng nhau

D. Khi cho giấm ăn (hoặc chanh) vào sữa bò hoặc sữa đậu nành thì có kết tủa xuất hiện

Xem đáp án » 24/08/2022 1,441

Câu 4:

Phát biểu nào sau đây đúng?

A. Trong công thức của este RCOOR’, R có thể là nguyên tử H hoặc gốc hiđrocacbon

B. Phản ứng este hoá là phản ứng một chiều

C. Phản ứng giữa ancol và axit cacboxylic được gọi là phản ứng xà phòng hoá

D. Phản ứng xà phòng hoá là phản ứng thuận nghịch

Xem đáp án » 24/08/2022 1,299

Câu 5:

Anilin (phenyl amin) không phản ứng được với chất nào dưới đây?

A. axit sunfuric

B. natri hiđroxit

C. nước brom

D. axit clohiđric

Xem đáp án » 24/08/2022 1,232

Câu 6:

Tính chất nào sau đây không phải là tính chất của chất béo?

A. Nhẹ hơn nước

B. Tan trong dung môi hữu cơ

C. Là chất lỏng hoặc rắn ở điều kiện thường

D. Dễ tan trong nước

Xem đáp án » 24/08/2022 988

Câu 7:

Anilin có công thức phân tử là

A. C₇H₈N

B. C₇H₉N

C. C₆H₇N

D. C₇H₇N

Xem đáp án » 24/08/2022 565

Xem thêm các câu hỏi khác »

Biết rằng mùi tanh của cá (đặc biệt cá mè) là hỗn hợp các amin (nhiều nhất là trimetylamin) và một số chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi nấu ta có thể dùng dung dịch nào sau đây?