Câu hỏi:
12/07/2024 1,540Hãy kể tên một số sản phẩm chăn nuôi phổ biến và nêu cách bảo quản, chế biến các sản phẩm đó.
Sách mới 2k7: 30 đề đánh giá năng lực DHQG Hà Nội, Tp. Hồ Chí Minh, BKHN 2025 mới nhất (600 trang - chỉ từ 140k).
Quảng cáo
Trả lời:
Một số sản phẩm chăn nuôi phổ biến và nêu cách bảo quản, chế biến các sản phẩm đó:
|
Sản phẩm |
Bảo quản |
Chế biến |
|
Phô mai |
HPP (áp suất cao, nhiệt lạnh) |
Công nghệ lên men lactic. |
|
Xúc xích |
HPP (áp suất cao, nhiệt lạnh) |
Công nghệ chế biến công nghiệp |
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1:
Hãy mô tả quy trình chế biến sữa chua ở quy mô công nghiệp trong Hình 21.3.
Câu 2:
Công nghệ khử nước được ứng dụng trong bảo quản sữa như thế nào?
Câu 3:
Hãy quan sát Hình 21.4 và mô tả quy trình chế biến phô mai công nghiệp.
Câu 4:
Hãy nêu các bước cơ bản của quy trình sản xuất sữa bột bằng công nghệ khử nước ở Hình 21.1.
Câu 6:
Hãy nêu những ưu điểm của việc ứng dụng dây chuyền công nghệ cao trong chế biến sữa chua ở quy mô công nghiệp.
về câu hỏi!